Bệnh tiểu đường có ăn được trứng vịt không?
Người bệnh tiểu đường cần thực hiện chế độ ăn uống kiêng khem các thực phẩm chứa nhiều đường và calo. Vậy bệnh tiểu đường có ăn được trứng vịt không? Người bệnh cần lưu ý gì khi ăn trứng vịt lộn? Tất cả những câu hỏi trên sẽ được Nutricare giải đáp trong […]
Người bệnh tiểu đường cần thực hiện chế độ ăn uống kiêng khem các thực phẩm chứa nhiều đường và calo. Vậy bệnh tiểu đường có ăn được trứng vịt không? Người bệnh cần lưu ý gì khi ăn trứng vịt lộn? Tất cả những câu hỏi trên sẽ được Nutricare giải đáp trong bài viết dưới đây.
Có thể bạn quan tâm:
1. Bệnh tiểu đường có ăn được trứng vịt lộn không?
Các chuyên gia cho biết người bệnh tiểu đường CÓ thể ăn được trứng vịt lộn nhưng cần hạn chế. Trứng vịt lộn có chứa ít carbs, trong 105g trứng vịt (tương đương với 1,5 quả) chỉ chứa 1g Carbohydrat. Vì vậy, sau khi ăn trứng vịt, lượng đường trong máu của người bệnh có thể được giữ ở mức cho phép. Ngoài ra, trong trứng cho nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như Protein, Vitamin B12, Vitamin D, Biotin, Lutein, Choline,… Những dưỡng chất này góp phần bổ sung dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, đồng thời ngăn ngừa nguy cơ xảy ra biến chứng trên mắt, các chi, tim mạch,… Tuy vậy, với câu hỏi bệnh tiểu đường có ăn được trứng vịt lộn không thì các chuyên gia khuyên nên hạn chế, đặc biệt là với những bệnh nhân có biến chứng về tim mạch, huyết áp. Người bệnh nên có chế độ ăn trứng vịt lộn hợp lý bởi một số nguyên nhân dưới đây.
Có thể bạn quan tâm:
- Bệnh tiểu đường và sữa? Những thông tin hữu ích nhất
- Bệnh nhân tiểu đường uống được sữa gì để hỗ trợ kiểm soát đường máu?
2. Tại sao người bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn trứng vịt lộn
Bệnh tiểu đường có ăn được trứng vịt không thì trước tiên, cùng tìm hiểu bảng thành phần dinh dưỡng trong 100g trứng vịt lộn trong bảng dưới đây:
| Thành phần | Định lượng |
| Năng lượng | 182 kcal |
| Protein | 13.6 g |
| Canxi | 82 mg |
| Sắt | 3 mg |
| Phospho | 212 mg |
| Vitamin C | 3 mg |
| Vitamin B1 | 0.12 mg |
| Vitamin B2 | 0.25 mg |
| Vitamin A | 875 μg |
| Beta-caroten | 435 μg |
| Cholesterol | 600mg |
Từ bảng thành phần trên trứng vịt mang lại các lợi ích sau:
- Hai quả trứng vịt lộn (tương đương gần 100g) cung cấp giá trị dinh dưỡng như sau: 182 kcal, 13.6g protein, 12.4g lipid, 81mg canxi, 212 mg Photpho, 875 μg vitamin A.
- Ngoài ra, theo Đông y, trứng vịt lộn có tác dụng tu âm, dưỡng huyết, ích trí, giúp cơ thể tăng trưởng.
Tuy nhiên bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn trứng vịt vì những lý do sau
2.1. Trứng vịt lộn có thể làm tăng nguy cơ biến trứng tim mạch ở người tiểu đường
Trứng vịt chứa nhiều Cholesterol, hàm lượng này gấp 295% lượng Cholesterol cần bổ sung hàng ngày. Theo các chuyên gia, người có các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim, không nên tiêu thụ quá 200 mg cholesterol mỗi ngày. Trong khi đó, chỉ với 100g trứng tương đương với 2 quả trứng vịt lộn đã có chứa tới 600mg cholesterol. Với người bệnh tiểu đường, nếu ăn trứng vịt thường xuyên sẽ có nguy cơ gặp biến chứng tắc nghẽn động mạch, nhồi máu cơ tim, đột quỵ. Do đó, người bệnh cần ăn với lượng hợp lý để giảm nguy cơ gặp phải biến chứng trên tim mạch.
2.2. Ăn nhiều trứng vịt lộn gây thừa Vitamin A ở người tiểu đường
Nhu cầu hàng ngày về vitamin A ở trẻ em là 400mcg và người trưởng thành là 600mcg. Trong khi đó trứng vịt có chưa hàm lượng lớn Vitamin A, với 875 μg/100g trứng. Như vậy, chỉ với 1 quả trứng vịt lộn đã đủ nhu cầu vitamin A cho người lớn và hơi thừa đối với trẻ em, chưa kể nguồn vitamin A từ các thực phẩm khác. Nếu bạn ăn trứng vịt lộn hàng ngày trong một thời gian dài sẽ dẫn đến tình trạng thừa Vitamin A với những biểu hiện đặc trưng như vàng da lòng bàn chân, tay; đau đầu; mệt mỏi; đau xương; rụng tóc,…
Như vậy, với phân tích trên bạn đã tìm được câu trả lời cho bệnh tiểu đường có ăn được trứng vịt lộn không.
Tìm hiểu thêm thông tin bệnh tiểu đường kiêng những gì để xây dựng được một chế độ ăn uống khoa học, hợp lý, kiểm soát tốt lượng đường huyết và sớm đạt được mục tiêu điều trị.
3. Cách sử dụng trứng vịt lộn đúng cho người tiểu đường
Để đảm bảo dung nạp đầy đủ chất dinh dưỡng có trong trứng vịt lộn mà không gây ảnh hưởng gì đến sức khỏe, bạn cần lưu ý một số điều sau:
Liều lượng: Không ăn quá 2 lần/tháng và mỗi lần 1 quả để giữ lượng Cholesterol trong máu không tăng quá cao.
Thời điểm ăn trứng: nên ăn vào buổi sáng. Như đã chia sẻ ở trên, trứng vịt lộn rất giàu Protein và các chất dinh dưỡng khác. Chính vì vậy, bạn nên ăn vào buổi sáng thay vì buổi tối và buổi chiều để tránh xảy ra tình trạng khó tiêu, bụng ì ạch, khó chịu,…
Lưu ý khi ăn trứng:
- Ăn cùng rau răm: Rau răm chứa một lượng không nhỏ chất xơ giúp giảm Cholesterol trong máu đồng thời giữ đường huyết trong máu ổn định. Không những thế, ăn trứng vịt lộn kèm rau răm góp phần mang lại cảm giác thơm ngon cho món ăn.
- Nên ăn trứng gà thay thế: Trái ngược với trứng vịt, trứng gà được khuyến khích sử dụng cho người bệnh tiểu đường. Trứng gà giúp giảm phản ứng viêm, tăng độ nhạy với Insulin, tăng mức Cholesterol tốt và giảm Cholesterol xấu cho cơ thể. Do đó, trứng gà là lựa chọn tối ưu để bổ sung vào thực đơn hàng ngày.
- Không dùng trứng vịt lộn đã luộc chín để qua đêm sẽ sản sinh ra vi khuẩn có hại gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
3. Tiểu đường thai kỳ có nên ăn trứng vịt lộn?
Phụ nữ mắc tiểu đường thai kỳ CÓ thể ăn trứng vịt lộn. Trứng vịt lộn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe của mẹ và bé như Vitamin B12, Selen, Vitamin D, Carotene,Lutein, Choline,… Tuy nhiên, để phòng ngừa các bệnh tăng huyết áp thai kỳ, máu nhiễm mỡ, vữa xơ động mạch, nhồi máu cơ tim,… mẹ bầu cần ăn với lượng hợp lý.
Mẹ bầu chỉ nên ăn tối đa là 2 quả/tháng để giữ lượng Cholesterol trong máu ở mức bình thường. Ngoài ra, mẹ bầu cần lưu ý không ăn trứng vịt cùng với rau răm do có thể làm tăng nguy cơ sảy thai, đặc biệt là trong những tháng đầu thai kỳ.
Bên cạnh đó, người bị tiểu đường có thể bổ sung thêm sữa Glucare Gold – sản phẩm sữa chuyên biệt cho người bệnh tiểu đường.
Thực phẩm bổ sung Glucare Gold (gọi chung là “Glucare Gold“) là sản phẩm được nghiên cứu và phát triển bởi Viện Dinh dưỡng Y Học Nutricare Hoa Kỳ, đã được chứng minh lâm sàng có chỉ số đường huyết (GI) thấp, phù hợp cho người bệnh tiểu đường theo khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO).
Đồng thời, Glucare Gold còn chứa 56 dưỡng chất với Đạm thực vật & Đạm Whey dễ hấp thu từ Mỹ, hỗ trợ phục hồi và tăng cường sức khỏe; Omega 3,6,9 và hệ Antioxidants giúp giảm biến chứng lên tim mạch; chất xơ hoà tan FOS tốt cho hệ tiêu hóa, giảm táo bón cùng Lactium hỗ trợ giảm căng thẳng, giúp cải thiện giấc ngủ ngon.
Trên đây là toàn bộ thông tin giải đáp cho câu hỏi bệnh tiểu đường có ăn được trứng vịt không. Mong rằng qua bài viết, bạn sẽ có thêm nhiều thông tin hữu ích về việc bổ sung trứng vịt cho người bệnh tiểu đường. Từ đó, xây dựng cho mình và người thân một chế độ ăn uống khoa học, hợp lý và sớm kiểm soát được căn bệnh mãn tính này.
Nếu bạn đọc cần thêm bất kỳ thông tin về bệnh lý tiểu đường, hãy liên hệ với đội ngũ tư vấn của Nutricare Thương hiệu Quốc gia Dinh dưỡng Y học qua Fanpage Glucare Gold – Dinh dưỡng y học cho người Đái tháo đường để được tư vấn và giải đáp nhanh nhất nhé!
**Bài viết trên chỉ mang tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán và điều trị y khoa.
Loãng xương và gãy xương sau 40 tuổi: Nguy cơ âm thầm nhưng có thể phòng ngừa sớm
(SKĐS) – Loãng xương và gãy xương đang dần “trẻ hóa” ở người Việt, đe dọa nghiêm trọng đến chất lượng cuộc sống và khả năng vận động. Điều này cho thấy đây là một vấn đề sức khỏe cấp bách, nguy hiểm và mang tính thời sự. Loãng xương, gãy xương – “căn bệnh […]
Người lớn tuổi dễ mắc bệnh khi giao mùa: cơ chế lão hóa nào đang âm thầm làm suy yếu sức đề kháng?
(SKĐS) – Vào thời điểm giao mùa, người lớn tuổi dễ mắc bệnh và thời gian phục hồi thường kéo dài hơn do quá trình lão hóa làm suy giảm sức đề kháng từ bên trong cơ thể. Theo các chuyên gia từ Viện Dinh dưỡng Y học Nutricare Hoa Kỳ (NMNI–USA), chìa khóa để […]
Giải pháp dinh dưỡng cho người tiểu đường từ Viện Dinh dưỡng Y học Nutricare Hoa Kỳ
(SKĐS) – Đái tháo đường là một trong những bệnh mạn tính không lây nhiễm và đang gia tăng nhanh chóng trên toàn cầu trong những năm gần đây. Tại Việt Nam, số lượng người mắc bệnh cũng tăng lên đáng kể, tỷ lệ gặp biến chứng ở mức cao. Điều này cho thấy đây […]
Nutricare mang đến hơn 50,000 ly sữa cho trẻ em vùng lũ Khánh Hòa và Đắk Lắk
(Cafef) – Nutricare kịp thời trao tặng hơn 50,000 ly sữa dinh dưỡng cho trẻ em vùng chịu ảnh hưởng nặng nề bởi mưa lũ tại tỉnh Khánh Hòa và Đắk Lắk (khu vực tỉnh Phú Yên cũ). Đại diện Nutricare đã đến trao và phối hợp cùng Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt […]
Metacare Colostrum – Dấu mốc 15 năm Nutricare ứng dụng dinh dưỡng miễn dịch
(Cafef) – Kỷ niệm 15 năm thành lập, Nutricare tiếp tục khẳng định vị thế tiên phong trong lĩnh vực Dinh dưỡng Y học khi cho ra mắt Sản phẩm dinh dưỡng Metacare Colostrum 2+ (gọi chung là “Metacare Colostrum”), với công thức bổ sung Sữa non từ Mỹ kết hợp cùng công nghệ Lợi […]
Giải mã cơ chế miễn dịch kép giúp trẻ khỏe mạnh từ bên trong
(SKĐS) – Những năm đầu đời, hệ miễn dịch của trẻ còn non yếu. Khi có tác nhân gây bệnh xâm nhập, trẻ dễ mắc các bệnh hô hấp, tiêu hóa, cảm cúm. Trong bối cảnh dịch bệnh và khí hậu thất thường, việc củng cố miễn dịch bằng dinh dưỡng khoa học trở thành […]
Kháng thể IgG trong Sữa non 24h – ‘Lá chắn vàng’ bảo vệ đề kháng của trẻ
(SKĐS) – Từ sau 6 tháng tuổi, lượng kháng thể IgG mà trẻ nhận được từ sữa mẹ bắt đầu giảm dần. Cho đến khi trẻ bước vào giai đoạn 3- 4 tuổi, hệ miễn dịch tự thân của trẻ mới có thể sản sinh đủ lượng kháng thể gần tương đương người trưởng thành […]
Công thức cao năng lượng – Bước tiến trong dinh dưỡng khoa học, hỗ trợ trẻ tăng cân, cao khoẻ
(SKĐS) – Trẻ thấp còi, nhẹ cân thường gặp khó khăn trong học tập, vận động, đồng thời tiềm ẩn nguy cơ suy giảm miễn dịch, chậm phát triển trí tuệ và dễ mắc bệnh nhiễm trùng. Trước thực trạng ấy, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã phát triển các hướng dẫn và […]