Người già tai biến uống sữa gì để nhanh chóng phục hồi sức khỏe?

Bài viết được viết bởi Dược sĩ Nguyễn Văn Mạnh: Chuyên gia tư vấn dinh dưỡng Nutricare và tham vấn chuyên môn bởi PGS.TS Phạm Văn Hoan.

Sữa là đồ uống giúp nhanh chóng cải thiện sức khỏe của người già biến. Tuy nhiên hiện nay có rất nhiều chế phẩm sữa với nhiều công thức, công dụng khác nhau. Vậy người già tai biến uống sữa gì tốt?

1. Người già tai biến có nên uống sữa không?

Với câu hỏi “Người già tai biến uống sữa gì?” thì sữa là đồ uống tốt với sức khỏe của người già tai biến, cần bổ sung hàng ngày vì một số lý do sau:

• Nhu cầu năng lượng ở người già tai biến cần giảm để giảm bớt gánh nặng cho bộ máy tiêu hóa và tuần hoàn. Tuy nhiên, vẫn cần đảm bảo về dinh dưỡng.
• Nhu cầu dinh dưỡng (vitamin và khoáng chất) ở người già tai biến thường cao hơn so với nhu cầu khuyến cáo bình thường. Vitamin và khoáng chất sẽ giúp tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể giúp bảo vệ cơ thể người già tai biến.
• Một số người già tai biến gặp khó khăn trong vấn đề ăn uống vì vậy khó hấp thu dinh dưỡng từ thực phẩm.

Với những đặc điểm về dinh dưỡng ở người già tai biến, sữa là thực phẩm có thể đáp ứng và giải quyết được các nhu cầu trên. Ngoài ra, hàm lượng chất cholesterol trong sữa thường ít hoặc không có, vì vậy, giúp giảm thiểu nguy cơ tai biến mạch máu não, tốt cho người già tai biến.

2. Top 6 loại sữa người già tai biến nên uống

Dưới đây là 6 loại sữa người già tai biến nên sử dụng giúp tăng cường sức khỏe trả lời cho câu hỏi “Người già tai biến uống sữa gì tốt?”:

2.1. Sữa ít béo hoặc tách béo

Bảng so sánh thành phần dinh dưỡng trong sữa nguyên chất và sữa ít béo, tách béo:

Lợi ích của sữa tách béo với người già tai biến: 

• Nhiều chất dinh dưỡng: Tương tự sữa nguyên chất, sữa tách béo vẫn chứa nhiều protein, canxi, kali, photpho… với hàm lượng khá cao. Vì vậy, đây là nguồn bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời cho người cao tuổi tai biến.
• Chất béo thấp giúp giảm biến chứng của người bị tai biến: Sữa tách béo còn được khuyến cáo sử dụng cho người già tai biến vì hàm lượng chất béo thường khá thấp (dưới 1g so với 7,4g ở sữa nguyên chất). Điều này giúp giảm nguy cơ xuất hiện các mảng bám cholesterol, từ đó ngăn chặn các biến chứng liên quan quan đến tim mạch hay não bộ.
• Sữa ít chất béo giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn, qua đó giúp hạ huyết áp hiệu quả, tăng cường tác dụng phòng ngừa tai biến.

Liều lượng: Mỗi ngày nên sử dụng 500 – 600ml sữa tách béo để đảm bảo hiệu quả.

Cách dùng: Với sữa tách béo, sau khi được mở nắp nên sử dụng trực tiếp hoặc bảo quản trong tủ lạnh tối đa 1 ngày. Lưu ý, không pha thêm đường vào sữa.

Thời điểm sử dụng: Nên uống sữa 30 phút – 1 tiếng trước khi đi ngủ và không uống sữa khi đói.

NutriCare Bone là dòng sữa công thức giảm ngọt, ít béo tốt cho sức khỏe người cao tuổi. Với đạm thực vật và Đạm Whey dễ hấp thu từ Mỹ, có giá trị sinh học cao cùng hàm lượng Canxi cao vượt trội 1800mg, NutriCare Bone là sản phẩm tốt cho người già tai biến để bồi bổ sức khỏe cũng như dự phòng loãng xương hiệu quả.

2.2. Sữa gạo

Người cao tuổi tai biến hoàn toàn có thể sử dụng sữa gạo. Giá trị dinh dưỡng nổi bật có trong 100g sữa gạo như sau:

Lợi ích của sữa gạo với người già tai biến: 

• Bổ sung dinh dưỡng thiết yếu: Với thành phần dinh dưỡng vô cùng phong phú, người già tai biến uống sữa gạo hàng ngày có thể đáp ứng được một phần nhu cầu thiết yếu của cơ thể như: Protein, Carbohydrate, Chất xơ, các khoáng chất, vitamin…
• Giảm nguy cơ xơ vữa động mạch: Lợi ích nổi bật khi sử dụng sữa gạo cho người cao tuổi tai biến đó là thành phần không chứa cholesterol. Từ đó, hạn chế được nguy cơ gây xơ vữa động mạch, nguyên nhân chính dẫn tới tai biến mạch máu não. Hơn nữa, sữa gạo rất giàu carbohydrate – 1 thành phần giúp giảm cholesterol trong máu.
• Duy trì lượng đạm phù hợp: Nhu cầu protein ở người bệnh tai biến mạch máu não thấp hơn người có sức khỏe bình thường. Người già tai biến chỉ cần bổ sung khoảng 40-50g protein/ ngày; nếu kèm theo suy thận, con số này sẽ cần phải giảm thêm. Sữa gạo chỉ cung cấp 0,28g protein/100g, rất tốt cho bệnh nhân tai biến muốn duy trì lượng đạm phù hợp từ sữa và các thực phẩm khác.

Liều dùng: Mỗi ngày chỉ nên dùng tối đa 200ml sữa gạo.

Cách dùng: Có thể sử dụng sữa gạo đóng chai sẵn hoặc tự làm sữa gạo tại nhà để sử dụng hàng ngày.

Thời điểm dùng tốt cho sức khỏe: Nên uống sữa gạo trước khi đi ngủ 30 phút – 1 tiếng.

2.3. Sữa hạnh nhân

Thành phần dinh dưỡng có trong 243g sữa hạnh nhân:

Lợi ích của sữa hạnh nhân với người già tai biến: 

• Sữa hạnh nhân là sữa có năng lượng thấp nhưng giàu dinh dưỡng như Protein, các khoáng chất, vitamin… Phù hợp với nhu cầu sức khỏe người cao tuổi tai biến.
• Giảm nguy cơ tái phát tai biến: Theo nghiên cứu được tiến hành tại Trung tâm Y tế Đại học Maryland ở Baltimore, sữa hạnh nhân có tác dụng giảm cholesterol LDL, giảm viêm và cải thiện nhận thức não bộ hiệu quả. Nguyên nhân là do trong thành phần sữa hạnh nhân hoàn toàn không chứa chất béo bão hòa và cholesterol, giúp giảm nguy cơ phát bệnh một cách đáng kể. Sữa hạnh nhân được khuyến cáo sử dụng hàng ngày cho người cao tuổi tai biến.

Liều lượng: Có thể sử dụng 42g/ ngày.

Cách dùng: Với sữa hạnh nhân đóng hộp có thể sử dụng trực tiếp. Lưu ý, chỉ sử dụng tối đa trong vòng 7 ngày kể từ khi mở nắp. Với sữa hạnh nhân tự làm, thời hạn sử dụng tối đa là 2 ngày kể từ ngày làm xong.

Thời điểm dùng: Người cao tuổi tai biến có thể sử dụng sữa hạnh nhân vào bất cứ thời điểm nào trong ngày.

2.4. Sữa yến mạch

Sữa yến mạch cũng là một trong nhiều các loại sữa tốt cho người cao tuổi tai biến. Trong 243g sữa yến mạch có chứa một số thành phần dinh dưỡng nổi bật như:

Lợi ích của sữa yến mạch với người già tai biến:

• Giảm nguy cơ tái bệnh: Sữa yến mạch có tác dụng giảm nguy cơ tái phát tai biến do không chứa cholesterol.
• Giảm nguy cơ đột quỵ: Bên cạnh đó, sữa yến mạch chứa chất xơ hòa tan (beta-glucan) và ít chất béo bão hòa. Qua đó, làm giảm cholesterol xấu và loại bỏ nguy cơ đột quỵ, tai biến có liên quan đến xơ vữa động mạch.

Liều lượng:  28g yến mạch mỗi ngày.

Cách dùng: Với sữa yến mạch chế biến sẵn, nên lựa chọn loại chưa được làm ngọt hoặc có thể tự chế biến sữa yến mạch để sử dụng hàng ngày.

2.5. Sữa đậu nành không đường

Thành phần dinh dưỡng nổi bật trong 243g sữa đậu nành không đường:

Lợi ích của sữa đậu nành với người già tai biến: 

• Bổ sung dinh dưỡng thiết yếu, dự phòng bệnh tật: Sữa đậu nành sở hữu một số tác dụng chung cho người cao tuổi như bổ sung dinh dưỡng thiết yếu, dự phòng loãng xương hiệu quả, kiểm soát cân nặng, ngăn ngừa lão hóa…
• Giảm xơ vữa động mạch, tắc nghẽn mạch máu: Sữa đậu nành còn được sử dụng cho người cao tuổi tai biến vì hiệu quả giảm xơ vữa động mạch – ngăn chặn tình trạng tai biến tái phát. Trong sữa đậu nành không đường có chứa chất béo tốt Omega 3 và Omega 6, giúp ngăn ngừa tích lũy cholesterol ở thành mạch máu, ngăn chặn tình trạng tắc nghẽn mạch máu và xơ vữa động mạch…

Liều lượng: Nên uống 500ml/ ngày chia thành 2 lần sử dụng, mỗi lần 250ml.

Cách dùng: Sử dụng sữa đậu nành đóng gói sẵn hoặc tự làm để sử dụng hàng ngày.

Thời điểm dùng: Nên uống sữa đậu nành vào buổi sáng sau khi ngủ dậy hoặc buổi tối 30’- 1 tiếng trước khi ngủ.

2.6. Sữa chua tự nhiên

Thành phần của sữa chua tự nhiên

Lợi ích của sữa chua tự nhiên với người già tai biến: 

• Bổ sung các chất dinh dưỡng thiết yếu: Protein, Chất béo, Canxi, Photpho, Kali, Beta- caroten… giúp cơ thể người già tai biến khoẻ mạnh hơn.
• Chống cao huyết áp, hỗ trợ giảm cân hiệu quả: Trong sữa chua tự nhiên còn có hàm lượng canxi và kali khá cao. 2 khoáng chất này có tác dụng chống cao huyết áp, hỗ trợ giảm cân hiệu quả, phù hợp với người cao tuổi thừa cân, béo phì dẫn đến bị tai biến mạch máu não.

Liều lượng: Chỉ nên sử dụng 2 hộp trên ngày.

Cách dùng: Dùng sữa chua đóng hộp sẵn trực tiếp hoặc để lạnh. Ngoài ra có thể tự làm sữa chua để sử dụng. Tuy nhiên lưu ý không đun nóng sữa chua khi sử dụng.

Thời điểm dùng: Thời điểm sử dụng sữa chua tốt nhất đó là sau ăn từ 1-2 tiếng và tránh uống sữa chua khi bụng đói.

Ngoài chế độ ăn uống khoa học, người cao tuổi có thể bổ sung sản phẩm Nutricare Gold sữa uống dinh dưỡng chuyên biệt dành cho người lớn tuổi. Sữa dễ uống, dễ hấp thu phù hợp với hệ tiêu hóa của người già.

Sản phẩm gồm 56 dưỡng chất với Đạm thực vật & Đạm Whey dễ hấp thu từ Mỹ, có giá trị sinh học cao giúp cung cấp Axit Amin thiết yếu tham gia vào quá trình tổng hợp Protein, tế bào miễn dịch, từ đó tăng cường đề kháng, hỗ trợ phục hồi nhanh chóng, cùng Omega 3,6,9 và hệ Antioxidant hỗ trợ tim mạch, phòng ngừa đột quỵ. Bên cạnh đó, Nutricare Gold còn giàu chất xơ hoà tan FOS giúp hệ tiêu hoá khoẻ mạnh và Lactium cải thiện giấc ngủ ngon, đồng thời hàm lượng Canxi, Glucosamin, HMB giúp cơ xương khớp chắc khỏe. Bạn nên dùng 2 ly sữa Nutricare Gold mỗi ngày để cơ thể hồi phục hiệu quả hơn.