Người già bị viêm phổi nên ăn gì? 7+ nhóm thực phẩm giúp chóng khỏe

Rate this post

Bài viết được viết bởi Dược sĩ Nguyễn Văn Mạnh: Chuyên gia tư vấn dinh dưỡng Nutricare và tham vấn chuyên môn bởi PGS.TS Phạm Văn Hoan.

Bệnh nhân viêm phổi cần tăng cường các chất dinh dưỡng bao gồm Vitamin A, C, B, Protein, Omega – 3, chất chống oxy hóa, bổ sung nhiều nước [1], [2]. Hãy cùng các chuyên gia dinh dưỡng Nutricare giải đáp thắc mắc “người già bị viêm phổi nên ăn gì?” trong bài viết dưới đây để lựa chọn thực phẩm phù hợp!

1. 7 nhóm thực phẩm tốt cho người già bị viêm phổi

Người cao tuổi đang bị viêm phổi nên bổ sung các loại thực phẩm sau đây để phục hồi sức khỏe nhanh chóng:

1.1. Thực phẩm giàu Vitamin A

Tác dụng: Vitamin A đóng vai trò then chốt trong việc tăng cường khả năng đề kháng của cơ thể và chống lại các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn – virus gây ra, bao gồm viêm phổi, đồng thời bảo vệ sự toàn vẹn của niêm mạc đường hô hấp [1].

Các thực phẩm ăn giàu Vitamin A người già bị viêm phổi nên bổ sung:

Tên thực phẩm Hàm lượng Vitamin A Liều lượng nên dùng
Rau ngót 6.9g/100g [3] Tối đa 50gr/ngày [4]
Khoai lang Một củ khoai lang chứa 1.403mcg vitamin A ở dạng Beta Carotene [5] Không quá 1 củ/ngày [6]
Bí đỏ 100g chứa hàm lượng Vitamin A cao, khoảng 8510IU [7] 3 – 4 bữa/tuần và mỗi bữa không quá 200g [8]
Cháo bí đỏ chứa nhiều Vitamin A
Cháo bí đỏ chứa nhiều Vitamin A cũng như là món ăn giúp người già bị viêm phổi dễ tiêu hóa.

1.2. Thực phẩm có nhiều Vitamin C

Tác dụng: Vitamin C đóng vai trò như một chất kháng viêm, làm giảm hiện tượng hẹp đường thở trong co thắt phế quản, tốt cho người già đang bị viêm phổi [9]. Bên cạnh đó, Vitamin C còn tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, giúp người bệnh chóng khỏe [10].

Các thực phẩm giàu Vitamin C người già bị viêm phổi nên bổ sung:

Tên thực phẩm Hàm lượng Vitamin C Liều lượng nên dùng
Ổi 200mg/100g [11] 2 – 3 quả/ngày
Cam 30mg/100g [12] 2 quả/ngày [13]
Bông cải xanh 1/2 bát bông cải xanh nấu chín có chứa khoảng 50mg Vitamin C  [11] 160g/khẩu phần ăn [14]
Ổi là loại quả chứa hàm lượng Vitamin C cao
Ổi là loại quả chứa hàm lượng Vitamin C cao, tốt cho người già bị viêm phổi

Lưu ý khi bổ sung Vitamin C qua cam: Sử dụng nước cam khi uống thuốc sẽ làm giảm hiệu quả của thuốc do Axit trong cam làm vỡ cấu trúc hóa học trong thuốc, từ đó làm giảm khả năng diệt khuẩn của kháng sinh cũng như hiệu quả của thuốc.

Do đó chỉ nên uống thuốc bằng nước tinh khiết hoặc bổ sung nước cam từ 4 – 6 tiếng sau khi uống thuốc.

1.3. Thực phẩm chứa Vitamin B

Tác dụng: Vitamin B có vai trò sản xuất năng lượng, giúp cơ thể kiểm soát nhiệt độ tránh bị lạnh, tránh hệ miễn dịch bị suy yếu cũng như hạn chế bị nhiễm trùng về đường hô hấp [15]. Ngoài ra, Vitamin B còn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, hồi phục sức khỏe nhanh chóng [16].

Các thực phẩm giàu Vitamin B người già bị viêm phổi nên bổ sung:

Tên thực phẩm Liều lượng nên dùng
Thịt lợn thăn Không quá 150g/ngày [17]
Trứng Không quá 4 quả/tuần [18]
Sữa 1 cốc 235ml/ngày [19]
Người già bị viêm phổi nên ăn trứng
Trứng là thực phẩm chứa nhiều Vitamin B, mang nhiều lợi ích cho sức khỏe của người già bị viêm phổi

1.4. Thực phẩm giàu chất đạm (Protein), ít chất béo

Tác dụng: Ở người già bị viêm phổi, khi quá trình viêm diễn ra thì sự tăng sinh, tái cấu trúc tế bào niêm mạc tại phổi cũng xảy ra, từ đó hình thành những tổ xơ hóa, để lại mô sẹo tại phổi. Trong khi đó, Protein có vai trò giúp cơ thể phục hồi và sửa chữa những mô, tế bào bị tổn thương ở phổi [1].

Các món ăn giàu chất đạm (Protein), ít chất béo người già bị viêm phổi nên bổ sung:

Tên thực phẩm Hàm lượng Protein Liều lượng nên dùng
Thịt gà 31g Protein/100g ức gà và 26g Protein/100g đùi gà [20] 3 lần/tuần, mỗi lần ăn không quá 150g [21]
Thịt lợn 100g thịt lợn nấu chín chứa 26g Protein [22] Không quá 150g/ngày [17]
Người cao tuổi bị viêm phổi nên bổ sung cháo gà
Người cao tuổi bị viêm phổi nên bổ sung cháo gà để bồi bổ và hồi phục sức khỏe

1.5. Thực phẩm giàu Omega – 3

Tác dụng: Omega – 3 là một trong những chất mà người già bị viêm phổi nên bổ sung bởi đây là Axit béo tốt có tác dụng chống viêm rất mạnh mẽ, phòng chống bệnh viêm phổi mãn tính [15].

Các thực phẩm giàu Omega – 3 người già bị viêm phổi nên bổ sung:

Tên thực phẩm Hàm lượng Omega 3 Liều lượng nên dùng
Cá thu 5134mg/100g [23] 200g/tháng [24]
Cá hồi 2260mg/100g [23] 85 – 113g/tuần [25]
Quả óc chó 7 quả óc chó (tương đương 28g) có chứa 254mg Omega – 3 [23] 1,1g/ngày đối với nữ giới và 1,6g/ngày đối với nam giới [26]
Cá hồi là thực phẩm giàu Omega - 3
Cá hồi là thực phẩm giàu Omega – 3 quen thuộc, giúp chống viêm hiệu quả ở người già viêm phổi

1.6. Thực phẩm chứa chất chống oxy hóa

Tác dụng: Các chất chống oxy hóa có tác dụng chống viêm, hỗ trợ chữa lành những tổn thương ở mô và tế bào, hỗ trợ bệnh nhân viêm phổi phục hồi nhanh chóng [2]. Đồng thời, chất chống oxy hóa còn giúp trung hòa các gốc tự do trong cơ thể, giúp cơ thể của người già viêm phổi khỏe mạnh [27].

Các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa người già bị viêm phổi nên bổ sung:

Tên thực phẩm Các chất chống oxy hóa Liều lượng nên dùng
Mật ong Flavonoid, Axit Phenolic [28] 35 – 40ml/ngày [29]
Hạt óc chó Axit Ellagic, Catechin, Melatonin [30] 1,1g/ngày đối với nữ giới và 1,6g/ngày đối với nam giới [26]
Cà chua Lycopene, Beta Carotene, Axit Chlorogenic [31] 1 – 2 quả cà chua kích thước vừa hoặc 7 quả cà chua bi mỗi ngày [32].
Mật ong là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của hệ hô hấp
Mật ong là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của hệ hô hấp

1.7. Thực phẩm chứa nhiều nước

Tác dụng: Việc cung cấp đủ nước cho cơ thể có tác dụng làm loãng đờm, dịu họng, giúp người cao tuổi bệnh viêm phổi dễ dàng khạc đờm [1]. Bên cạnh đó, nước còn cung cấp các khoáng chất, vận chuyển chất dinh dưỡng, oxy cần thiết cho tế bào, nâng cao sức khỏe tổng thể cho người lớn tuổi [33].

Các loại nước người già bị viêm phổi nên bổ sung:

Tên loại nước Tác dụng Liều lượng nên dùng
Trà gừng Chứa chất chống viêm, giúp sát trùng đường hô hấp cũng như ngăn chặn vi sinh vật gây bệnh [15] Không quá 4mg/ngày [34]
Trà xanh Thành phần chống oxy hóa EGCG giúp kháng viêm tốt [35] 2 – 3 tách/ngày [35]
Trà chanh mật ong Giảm ho, làm loãng chất nhầy, cung cấp Vitamin C, tăng cường sức đề kháng [36] 1 cốc 550ml/ngày [37]
Người lớn tuổi bị viêm phổi nên bổ sung trà gừng
Người lớn tuổi bị viêm phổi nên bổ sung trà gừng để cơ thể chóng khỏe

Bên cạnh các thực phẩm trên, người cao tuổi bị viêm phổi có thể bổ sung sữa Nutricare Gold của thương hiệu quốc gia dinh dưỡng y học Nutricare để phục hồi và bồi bổ sức khỏe tốt nhất.

Sản phẩm gồm 56 dưỡng chất với Đạm thực vật & Đạm Whey dễ hấp thu từ Mỹ, có giá trị sinh học cao giúp cung cấp Axit Amin thiết yếu tham gia vào quá trình tổng hợp Protein, tế bào miễn dịch, từ đó tăng cường đề kháng, hỗ trợ người già bị viêm phổi phục hồi sức khỏe nhanh chóng.

Đồng thời, Omega 3,6,9 có tác dụng chống viêm và phòng chống bệnh viêm phổi mãn tính. Omega 3,6,9 kết hợp cùng hệ Antioxidant trong sữa còn có tác dụng hỗ trợ tim mạch, phòng ngừa đột quỵ cùng chất xơ hoà tan FOS giúp hệ tiêu hoá khoẻ mạnh và Lactium cải thiện giấc ngủ ngon, hàm lượng Canxi, Glucosamin, HMB cũng giúp cơ xương khớp chắc khỏe.

Sữa Nutricare Gold
Sữa Nutricare Gold mang đến nhiều lợi ích sức khỏe cho người già bị viêm phổi

2. 5 loại thực phẩm người già bị viêm phổi cần hạn chế

Ngoài ra, người cao tuổi bị viêm phổi cũng cần hạn chế những loại thực phẩm sau:

  • Thịt đỏ: Việc tiêu thụ nhiều thịt đỏ như thịt bò, thịt dê, thịt cừu sẽ làm gia tăng tình trạng viêm, khiến cho bệnh viêm phổi ở người già trở nên trầm trọng hơn, vì thế, cần hạn chế thịt đỏ trong các bữa ăn hằng ngày [2].
  • Thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ: Người già bị viêm phổi thường có khả năng hấp thụ dinh dưỡng kém dẫn đến cơ thể thường xuyên bị suy nhược. Trong khi đó, thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ khó tiêu hóa, gây đầy hơi, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe [38].
  • Thực phẩm chế biến sẵn: Thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều gia vị như muối, đường, chất bảo quản Nitrat,… làm tăng tình trạng viêm của cơ thể, gây đờm, ho, đồng thời cản trở hệ thống miễn dịch tiêu diệt các loại vi trùng, vi khuẩn, khiến người cao tuổi khó hồi phục sức khỏe hơn sau khi bị nhiễm trùng [38].
  • Đồ lạnh: Người cao tuổi bị viêm phổi khi ăn uống những thực phẩm để lạnh sẽ ho nhiều hơn, từ đó các nhu mô phổi dễ bị tổn thương, khiến bệnh trở nên trầm trọng hơn [38].
  • Thuốc lá, rượu bia: Các chất kích thích như rượu bia đặc biệt là thuốc lá chứa nhiều thành phần độc hại cho phổi nói riêng và toàn bộ cơ thể nói chung. Vì thế, người già bị viêm phổi cần lưu ý không sử dụng các chất kích thích để bảo vệ sức khỏe [2].
Người cao tuổi bị viêm phổi tuyệt đối không hút thuốc lá để bảo vệ sức khỏe
Người cao tuổi bị viêm phổi tuyệt đối không hút thuốc lá để bảo vệ sức khỏe

3. Lưu ý giúp người già bị viêm phổi hồi phục nhanh chóng

Dưới đây là một số lưu ý giúp người cao tuổi bị viêm phổi hồi phục nhanh chóng [1]:

  • Giữ ấm cơ thể: Khi cơ thể của người cao tuổi gặp lạnh, hệ thống miễn dịch thường bị suy yếu, từ đó dễ bị nhiễm trùng về đường hô hấp, gia tăng tình trạng viêm phổi. Vì vậy, người già bị viêm phổi cần lưu ý giữ ấm cho cơ thể bằng cách mặc nhiều lớp quần áo, trùm kín đầu và tai,…
  • Đeo khẩu trang khi ra ngoài: Việc đeo khẩu trang giúp ngăn chặn sự lây lan của vi khuẩn và virus, bảo vệ người già khỏi những tác nhân gây viêm phổi mới cũng như giúp sức khỏe phục hồi nhanh hơn.
  • Tránh nơi tập trung đông người: Người già bị viêm phổi cần tránh những nơi đông người nhằm giảm khả năng tiếp xúc với các tác nhân gây viêm phổi, từ đó giảm nguy cơ tái nhiễm cũng như giúp quá trình phục hồi diễn ra nhanh hơn.
  • Giữ vệ sinh đường hô hấp: Viêm phổi thường gây ra tình trạng tắc nghẽn đường hô hấp, tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn và virus sinh sôi phát triển. Do đó, người già bị viêm phổi cần lưu ý vệ sinh đường hô hấp thường xuyên.
  • Duy trì tập thể dục: Việc tập thể dục thường xuyên giúp người cao tuổi nâng cao sức khỏe tổng thể, cải thiện miễn dịch, từ đó giúp cơ thể phục hồi nhanh hơn cũng như ngăn ngừa bệnh tật.
  • Kiểm soát cân nặng và chế độ dinh dưỡng hợp lý: Việc kiểm soát cân nặng cân đối cũng như cung cấp dinh dưỡng phù hợp giúp cơ thể có đầy đủ năng lượng và dưỡng chất tốt, tăng cường miễn dịch, phục hồi nhanh chóng.
Người già viêm phổi nên đeo khẩu trang mỗi khi ra ngoài
Người già viêm phổi nên đeo khẩu trang mỗi khi ra ngoài

Trên đây là giải đáp chi tiết cho thắc mắc “người già bị viêm phổi nên ăn gì”. Tóm lại theo các chuyên gia dinh dưỡng của Nutricare, người cao tuổi bị viêm phổi nên bổ sung các loại thực phẩm chứa nhiều Vitamin A, C, B, đạm (Protein) ít béo, Omega – 3, chất chống oxy hóa và nước. Đồng thời, người già viêm phổi cũng cần hạn chế tiêu thụ thịt đỏ, thực phẩm chế biến sẵn, chứa nhiều dầu mỡ, đồ lạnh, rượu bia, thuốc lá.

Nếu có bất cứ câu hỏi nào khác về chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi hoặc sản phẩm sữa Nutricare Gold, bạn đọc có thể truy cập vào fanpage Nutricare – Già mà sướng hoặc liên hệ đến số hotline 18006011 để được tư vấn ngay lập tức!

 

**Bài viết chỉ mang tính tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán và điều trị y khoa

DS NGUYỄN VĂN MẠNH

Rate this post
  • 2 năm kinh nghiệm trong kiểm soát chất lượng thuốc.
  • 4 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực chăm sóc & tư vấn dinh dưỡng

Quá trình đào tạo & công tác

  • 2017 – nay: Chuyên gia dinh dưỡng công ty cổ phần dinh dưỡng Nutricare.
  • 2015 – 2016: Kiểm soát chất lượng thuốc tại Viện Kiểm nghiệm Thuốc Trung Ương.
  • 2009 – 2014: Tốt nghiệp trường đại học Dược Hà Nội
Rate this post

Cảm ơn bạn để lại đánh giá

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai, các trường bắt buộc nhập được đánh *

Leave a Comment