Người bị gãy xương nên uống sữa gì? 6+ Loại sữa giúp nhanh hồi phục 

Bài viết được viết bởi Bác sĩ CKII Bùi Hồng Thanh – Chuyên gia tư vấn sức khỏe Nutricare

Người bị gãy xương vừa trải qua tổn thương nghiêm trọng, rất cần bổ sung các loại sữa phù hợp để xương mau lành. Vậy người bị gãy xương nên uống sữa gì? Sau đây là những loại sữa tốt giúp người bệnh bổ sung năng lượng và thúc đẩy nhanh quá trình lành xương. Cùng Nutricare tìm hiểu ngay nhé!

1. Sữa đậu nành

Sữa đậu nành cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sự phát triển và hồi phục của xương như: canxi, vitamin D, đặc biệt cung cấp lượng protein dồi dào (6g protein trong mỗi cốc). Canxi là “nhân tố” chính để củng cố, phát triển và hồi phục xương, vitamin D đóng vai trò hỗ trợ, thúc đẩy quá trình hấp thu canxi. Còn protein là dưỡng chất quan trọng để tái tạo các mô, cơ giúp quá trình hồi phục diễn ra nhanh chóng ^[1].

Cách chế biến sữa đậu nành

• Bước 1: Rang đậu nành chín tới rồi bỏ hết vỏ.
• Bước 2: Sau đó, cho đậu nành vào đun với 500ml nước đến khi sôi thì tắt bếp. Tiếp theo, bạn cho thêm 1000ml nước lọc vào nồi và chờ ấm đi đem đi xay nhỏ.
• Bước 3: Cho hỗn hợp xay lọc qua túi vải để thu được nước đậu nành trong, không có cặn. Cuối cùng cho phần nước đậu nành vào đun sôi là hoàn thành.

Liều lượng

Không nên uống quá nhiều sữa đậu nành cùng một lúc, tránh hấp thu quá nhiều dinh dưỡng và gây dư thừa chất. Lượng phù hợp là từ 150 – 250ml/mỗi lần, không quá 2 lần/ngày (tương đương với 2 cốc mỗi ngày).

Lưu ý

• Nấu sôi sữa đậu nành thật kỹ trước khi uống: Bởi vì trong sữa đậu nành chưa đun kỹ có chứa chất gây ức chế men trypsin, có thể gây nên các tình trạng như buồn nôn, khó thở…
• Không dùng chung sữa đậu nành với trứng: Do hoạt chất Trypsin có trong sữa đậu nành có thể là tác nhân làm giảm giá trị dinh dưỡng của cả 2 loại thực phẩm này ^[2].

2. Sữa óc chó

Óc chó là loại hạt chứa nhiều protein (trong 28g hạt óc chó có 4.26g protein) ^[3]. Đây là dưỡng chất quan trọng để tái tạo các mô cơ, sụn khớp, giúp người bị gãy xương có thể cử động linh hoạt hơn.

Cách chế biến sữa óc chó

• Bước 1: Ngâm 250g óc chó trong vòng 6 – 8 giờ, rồi vớt ra, rửa sạch.
• Bước 2: Loại bỏ vỏ óc chó, phần nhân cho vào giã nhỏ, rồi cho vào máy xay nhuyễn.
• Bước 3: Cho khoảng 600ml nước và phần óc chó xay nhuyễn vào nồi đun sôi, cho thêm chút vani để tăng thêm mùi thơm ^[4].

Liều lượng

Theo khuyến cáo bạn chỉ nên sử dụng 8 hạt óc chó (tương đương 40g) mỗi ngày ^[3]. Sử dụng lượng óc chó lớn có thể gây dư thừa chất béo và calo. Do đó, khi làm sữa với 250g hạt óc chó, bạn nên chia nhỏ để sử dụng trong khoảng 6 ngày. Tương đương mỗi ngày uống khoảng 100ml sữa óc chó là vừa đủ.

3. Sữa hạnh nhân

Cũng giống như óc chó, hạnh nhân chứa rất nhiều protein (trong 28g hạnh nhân có tới 6g protein), giúp đẩy nhanh quá trình lành vết thương cho người bệnh bị gãy xương. Cùng với hàm lượng Magie lớn (trong 28g hạnh nhân có 20% RDI magie).  Đây là chất giúp thúc đẩy hấp thu Canxi, tăng tái tạo xương, tăng mật độ xương ^[5].

Cách chế biến sữa hạnh nhân

• Bước 1: Ngâm 100g hạnh nhân khoảng 1 – 2 giờ, sau đó vớt ra để ráo.
• Bước 2: Cho hạnh nhân và 1000ml nước vào máy xay sinh tố, xay mịn. Sau đó, lọc hỗn hợp để có phần sữa mịn.
• Bước 3: Cho sữa vào nồi và đun tới khi sôi cho thêm khoảng 30g khuấy đều rồi tắt bếp là hoàn thành.

Liều lượng

Theo các bác sĩ khuyến nghị bạn chỉ nên ăn khoảng 25g hạnh nhân mỗi ngày ^[6]. Như vậy với lượng sữa bạn làm từ 100g hạnh nhân, nên chia uống trong vòng 4 ngày, mỗi ngày tương đương 250ml nước sữa hạnh nhân.

4. Sữa bò

Theo viện Dinh Dưỡng Quốc gia, 1 ly sữa bò nguyên chất 250ml có 276mcg canxi, 7g protein ^[7]. Với hàm lượng canxi và protein cao, sữa bò chính là một trong những thức uống lý tưởng để người bị gãy xương bồi bổ sức khỏe, thúc đẩy quá trình lành xương.

Thông thường, bạn sẽ không thể tự chế biến sữa bò được mà cần trải qua quá trình xử lý nghiêm ngặt. Do đó, bạn hãy chọn sữa bò từ những thương hiệu uy tín, có trang trại bò sữa đạt tiêu chuẩn, để bổ sung dinh dưỡng một cách an toàn.

Liều lượng

Liều lượng uống sẽ được nhà sản xuất khuyến cáo và ghi rõ trên vỏ sản phẩm. Thông thường, bạn nên bổ sung từ 250 – 500ml sữa mỗi ngày (tương đương với 2 cốc mỗi ngày).

5. Sữa dê

Tương tự như sữa bò, sữa dê cũng chứa một hàm lượng lớn, canxi, protein và các vitamin, khoáng chất khác. Trong 250ml sữa dê tiêu chuẩn có chứa 8.69g chất đạm, 327mg canxi, 34.2g magie, 498mg kali ^[8]. Đây đều là những chất quan trọng góp phần tái tạo xương, mô cơ, làm tăng mật độ xương, rất phù hợp để bổ sung cho người bị gãy xương.

Sữa dê cũng không nên sử dụng trực tiếp mà cần trải qua quá trình xử lý để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Do đó, bạn hãy lựa chọn mua sữa dê tại các thương hiệu uy tín để tăng hiệu quả lành thương cho người bệnh.

Liều lượng

Liều lượng uống sẽ được nhà sản xuất khuyến cáo và ghi rõ trên vỏ sản phẩm. Thông thường, bạn nên bổ sung từ 250 – 500ml sữa mỗi ngày (tương đương với 2 cốc mỗi ngày).

6. Sữa dinh dưỡng Nutricare Bone – sản phẩm được nhiều chuyên gia khuyên dùng cho người bệnh gãy xương

Nutricare Bone là sản phẩm của thương hiệu Nutricare uy tín và chính là giải pháp dinh dưỡng toàn diện hỗ trợ xương khớp chắc khỏe, tăng cường khối cơ, rất phù hợp để sử dụng cho người bị gãy xương.

Nêu thông tin sản phẩm

• Hãng sản xuất: Nutricare
• Xuất xứ: Công ty Cổ phần dinh dưỡng Nutricare
• Định lượng: Hộp 400g, hộp 900g

Bảng thành phần dinh dưỡng có trong sữa

Công dụng của sữa

• Cung cấp Canxi dễ hấp thu để phát triển, hồi phục xương
• Vitamin D3, K2 giúp tối tạo mật độ xương và tăng cường hấp thu canxi
• Cùng lượng đạm cao và 28 Vitamin, khoáng chất như Magie, Kẽm, Vitamin B6, B12… giúp cơ thể sớm hồi phục.
• Hợp chất collagen type II thủy phân và Glucosamine giúp tăng cường vận động của sụn khớp, giảm đau khớp hiệu quả.

Cách sử dụng

• Cách pha: Lấy 4 muỗng sữa Nutricare Bone hòa với 200ml nước ấm (từ 45 – 50 độ C) và khuấy đều.
• Lượng dùng: 2 ly sữa Nutricare Bone mỗi ngày.
• Thời gian uống: Cách bữa ăn từ 1 – 2 giờ và uống hết trong vòng 1 giờ.

Một số lưu ý khi chăm sóc người gãy xương

Ngoài việc bổ sung các dòng sữa phù hợp để thúc đẩy quá trình tái tạo xương, người bệnh cần lưu ý một số vấn đề sau:

• Bổ sung thêm các thực phẩm giàu canxi khác: Ngoài sữa, trong thực đơn hàng ngày người bệnh cần bổ sung thêm các thực phẩm giàu canxi khác như: Bông cải xanh, măng tây, cải cúc, cải xoăn, cải bắp, sữa không béo, củ cải, cá, hạt mè, rong biển, sữa đậu, cần tây, rau diếp, sữa chua, hạnh nhân…
• Nắm rõ vị trí xương gãy: Người nhà cần biết vị trí xương gãy để tiện chăm sóc và tránh va chạm, tác động lực vào vị trí xương gãy.
• Tuân thủ theo hướng dẫn của bác sĩ: Bệnh nhân cần sử dụng thuốc, tập các bài tập trị liệu, ăn uống theo đúng chỉ dẫn của bác sĩ để sớm hồi phục.
• Quan tâm để người bệnh luôn cảm thấy thoải mái: Tinh thần vui vẻ, thoải mái là một trong những yếu tố quan trọng để người bệnh ăn ngon, ngủ ngon và sớm hồi phục sức khỏe.

Trên đây là những chia sẻ của Nutricare về tiêu chí lựa chọn và những loại sữa lý tưởng để người giúp người bị gãy xương sớm hồi phục, xương mau lành. Hy vọng thắc mắc người bị gãy xương nên uống sữa gì đã có câu trả lời thỏa đáng.

Để tìm hiểu thêm về chế độ dinh dưỡng và các loại sữa phù hợp cho người bệnh gãy xương, bạn hãy liên hệ tới số hotline 18006011 hoặc truy cập vào https://nutricare.com.vn/nutricarebone.html  để được nhân viên tư vấn tận tình!