Bệnh tiểu đường ăn thanh long được không? Cách ăn đúng cho người bệnh

Bài viết được viết bởi Bác sĩ CKII Bùi Hồng Thanh: Chuyên gia tư vấn sức khỏe Nutricare và tham vấn chuyên môn bởi PGS.TS Phạm Văn Hoan.

Thanh long là một loại quả có vị ngọt vừa phải, mát và tốt cho sức khỏe. Vậy người mắc bệnh tiểu đường ăn thanh long được không? Hãy cùng theo dõi bài viết sau đây để có câu trả lời cụ thể và sử dụng thanh long phù hợp, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả.

1. Bệnh tiểu đường ăn thanh long được không?

Trước tiên, cần khẳng định người bệnh tiểu đường CÓ ăn được thanh long. Bởi loại quả này có chỉ số đường huyết GI thấp từ 48 – 52 nên rất phù hợp để sử dụng cho những người bị tiểu đường. Bên cạnh đó, thanh long có hàm lượng đường thấp, trong 100g chỉ chứa 3,77g đường đơn. Lượng đường này là khá nhỏ so với nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày cần là 9-12g đường đơn/1kg cân nặng. Đồng thời, loại quả này còn chứa nhiều vitamin A & C, chất chống oxy hóa, chất béo tốt cùng nhiều khoáng chất thiết yếu như kali, magie, photpho… mang lại nhiều tác dụng tích cực tới sức khỏe của người bệnh tiểu đường. Do đó, thanh long là một thực phẩm an toàn với người bệnh tiểu đường.

Xem thêm:

• Tiểu đường ăn vú sữa được không?
• BỆNH TIỂU ĐƯỜNG ĂN XOÀI CHÍN ĐƯỢC KHÔNG?
• Quả na với bệnh tiểu đường: Có ăn được không? Nên ăn thế nào cho đúng?

2. Lợi ích của thanh long với bệnh tiểu đường

Bệnh tiểu đường ăn thanh long được không thì trước tiên chúng ta cùng xem thành phẩn dinh dưỡng có trong 100g thanh long dưới đây:

Từ bảng thành phần trên có thể thấy thanh loang mang lại nhiều lợi ích với sức khỏe người tiểu đường. Cụ thể

2.1. Tăng cường kiểm soát đường huyết

Lượng chất xơ dồi dào trong thanh long có thể kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Theo một nghiên cứu được thực hiện trên động vật cho thấy, việc tiêu thụ thanh long kích thích sự phát triển của các tế bào tuyến tụy sản xuất insulin. Từ đó, mang lại tác dụng kiểm soát đường huyết tốt hơn.

2.2. Kiểm soát cân nặng ở người tiểu đường

Thanh long có thành phần chất xơ pectin và cellulose rất tốt cho sức khỏe của những người bị tiểu đường béo phì, giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả. Trong thanh long cũng có rất ít calo – 100g thanh long chỉ có 40-60 calo, vì vậy, đây là loại quả lý tưởng dành giúp người bệnh hạn chế tăng cân, béo phì. Khi tình trạng tăng cân kéo dài, khả năng tổng hợp insulin sẽ giảm và quá trình chuyển hóa glucose cũng bị hạn chế theo. Dẫn đến tình trạng dư thừa đường huyết và khiến bệnh tiểu đường càng trầm trọng hơn.

2.3. Giàu chất chống oxy hóa

Theo một nghiên cứu trên Tạp chí Công nghệ Sinh học Châu Phi, thanh long có chứa chất chống oxy hóa betacyanins và betaxanthins. Các hợp chất này có tác dụng trung hòa những gốc tự do giúp ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm cho cơ thể.

2.4. Hỗ trợ tiêu hóa cho người tiểu đường

Tác dụng này nhờ vào carbohydrate được gọi là oligosaccharides có trong thanh long. Theo nghiên cứu trên Tạp chí điện tử Công nghệ sinh học, ăn thanh long có tác dụng kích thích sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong dạ dày và ruột. Do đó, giúp cơ thể giảm nhiễm trùng đường ruột và nâng cao sức khỏe hệ tiêu hóa.

2.5. Cung cấp các axit béo có lợi cho sức khỏe

Những hạt nhỏ trong quả thanh long mang lại giá trị dinh dưỡng đáng kể. Theo nghiên cứu trên Tạp chí Dược phẩm và Khoa học Dược phẩm Thế giới, loại hạt này chứa các axit béo, bao gồm axit béo omega-3 và omega-9 đem lại dinh dưỡng như các loại dầu tự nhiên. Giúp cơ thể tăng cường sức khỏe mà không lo tăng cân và hạn chế mỡ máu.

2.6. Tiểu đường thai kỳ ăn thanh long rất tốt

Thanh long rất tốt cho các mẹ mang thai khi mắc chứng tiểu đường. Vì thanh long giàu chất xơ giúp bệnh nhân kiểm soát được lượng đường trong máu, đồng thời hạn chế sự phát triển của bệnh tiểu đường. Ngoài ra, thanh long dồi dào chất xơ hòa tan và chất xơ không tan cellulose giúp phòng ngừa các bệnh béo phì, xơ vữa động mạch, táo bón, viêm ruột kết,…

3. Cách ăn thanh long đúng cho người bệnh tiểu đường

Bệnh tiểu đường ăn thanh long được không cũng phụ thuộc vào liều lượng và cách ăn phù hợp

Liều lượng: 

Thông thường, lượng thanh long hợp lý để bổ sung cho người bệnh tiểu đường là khoảng ¼ quả mỗi ngày. Tuy nhiên, người bệnh vẫn nên tham vấn ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng thanh long hay bất kể sản phẩm nào để mang lại kết quả điều trị bệnh tốt nhất.

Có thể bạn quan tâm: Bệnh nhân tiểu đường kiêng ăn gì?

Thời gian ăn phù hợp

• Theo Hiệp hội Tiểu đường Mỹ thì nên ăn hoa quả cách bữa chính 2 giờ. Và với thanh long cũng vậy, thời điểm ăn này giúp đường huyết của người bệnh không bị tăng đột ngột.
• Thời gian lý tưởng để bổ sung thanh long là giữa buổi sáng, khoảng 11h sáng hoặc 5 giờ chiều.
• Chia làm 2 bữa và ăn vào các bữa ăn nhẹ. Việc chia nhỏ bữa ăn sẽ hạn chế đường huyết tăng đột biến. Tuy nhiên, ngoài thời điểm ăn và chia bữa ra sao thì quan trọng nhất vẫn là người bệnh cần phải tự kiểm soát tốt lượng thanh long theo khuyến cáo. Không nên sử dụng nhiều hơn sẽ làm ảnh hưởng tiêu cực tới bệnh tiểu đường.

4. Lưu ý khi ăn thanh long cho người tiểu đường

Qua phần nội dung “Bệnh tiểu đường ăn thanh long được không?” thì người bệnh tiểu đường cần lưu ý những vấn đề sau để tốt cho quá trình điều trị bệnh.

• Nên ăn thanh long tươi chưa qua chế biến: Bởi các sản phẩm đã qua chế biến có thể làm giảm dưỡng chất tốt có trong thanh long. Đồng thời, có thể chứa chất bảo quản và làm tăng lượng đường trong sản phẩm.
• Hạn chế ăn thanh long đỏ: Đây là loại thanh long có lượng đường cao hơn so với quả thanh long trắng. Vì vậy, người bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn hoặc ăn với lượng ít hơn so với khuyến cáo (ít hơn ¼ quả).
• Kết hợp đa dạng các loại thực phẩm khác: Dù mang lại nhiều lợi ích tích cực để điều trị bệnh tiểu đường nhưng người bệnh không nên chỉ sử dụng mỗi thanh long. Người bệnh cần kết hợp với nhiều loại thực phẩm, hoa quả khác để tránh thiếu hụt dinh dưỡng sẽ làm cơ thể mệt mỏi, sức đề kháng kém.

**Bài viết trên chỉ mang tính tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán và điều trị y khoa