Trẻ 1 tuổi bị tiêu chảy nên ăn gì để nhanh phục hồi sức khỏe

Trẻ 1 tuổi bị tiêu chảy nên ăn gì là thắc mắc của nhiều cha mẹ khi bé mệt mỏi, chán ăn và dễ mất nước. Ở giai đoạn này, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp bé dễ tiêu hóa hơn mà còn hỗ trợ bù nước, bù chất điện giải và phục hồi đường ruột. Bài viết dưới đây, Nutricare sẽ gợi ý những món ăn nên cho bé dùng khi bị tiêu chảy để giúp bé nhanh khỏe hơn.

1.  Tiêu chảy ở trẻ 1 tuổi? Nguyên nhân và hệ quả đi kèm

Tiêu chảy ở trẻ 1 tuổi là tình trạng đi ngoài nhiều lần trong ngày, phân thường lỏng hoặc nước, xảy ra ít nhất 3 lần trong 24 giờ. Đây là vấn đề sức khỏe phổ biến ở trẻ nhỏ do hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện. Trẻ có thể xuất hiện các dấu hiệu như phân lỏng, đôi khi có nhầy hoặc máu, mệt mỏi, biếng ăn, và thỉnh thoảng kèm theo sốt hoặc nôn.

1.1. Nguyên nhân tiêu chảy ở trẻ 1 tuổi

Nguyên nhân gây tiêu chảy ở trẻ rất đa dạng, có thể do nhiễm virus như Rotavirus, vi khuẩn như E. coli, hoặc ký sinh trùng. Bên cạnh đó, thay đổi chế độ ăn, dị ứng thực phẩm (chẳng hạn không dung nạp lactose) hoặc tác dụng phụ của thuốc kháng sinh cũng có thể dẫn đến tình trạng này.

Ở giai đoạn này trẻ bắt đầu ăn dặm nhung hệ tiêu hóa còn nhạy cảm, dễ bị kích ứng nếu thực phẩm không phù hợp hoặc không được chế biến vệ sinh. Xác định đúng nguyên nhân giúp phụ huynh có biện pháp chăm sóc và xử lý kịp thời, ngăn ngừa tiêu chảy kéo dài.

1.2. Hệ quả của tiêu chảy kéo dài ở trẻ 1 tuổi

Tiêu chảy ở trẻ nếu không được xử lý kịp thời có thể dẫn đến mất nước – một biến chứng đặc biệt nguy hiểm ở trẻ nhỏ. Ở trẻ 1 tuổi, cơ thể chưa thể điều tiết nước hiệu quả, nên dễ xuất hiện các dấu hiệu như khô môi, khát nước, đi tiểu ít hoặc lờ đờ. Trường hợp mất nước nặng có thể đe dọa tính mạng nếu không được cấp cứu kịp thời.

Ngoài ra, tiêu chảy kéo dài còn làm trẻ mất chất dinh dưỡng, sụt cân, và ảnh hưởng đến sự phát triển toàn diện. Vì vậy, cha mẹ cần vừa theo dõi triệu chứng, vừa chú ý đến chế độ ăn và việc bù nước cho trẻ. Nếu nghi ngờ tiêu chảy do nhiễm trùng nghiêm trọng hoặc thấy trẻ có dấu hiệu bất thường, cần đưa trẻ đến bác sĩ để được chẩn đoán và điều trị đúng cách.

Vậy, trẻ 1 tuổi bị tiêu chảy nên ăn gì để phục hồi nhanh chóng? Dưới đây là thực phẩm mẹ có thể chế biến cho trẻ

>> Xem thêm: 

• Gợi ý chi tiết thực đơn cho trẻ 1 tuổi của viện dinh dưỡng
• Mẹ bầu nên ăn gì để con thông minh trắng trẻo: các nguyên tắc về dinh dưỡng thai kỳ

2.  Trẻ 1 tuổi bị tiêu chảy nên ăn gì? 10 thực phẩm ngon và dễ chế biến

Chế độ dinh dưỡng rất quan trọng giúp trẻ cải thiện vấn đề về đường tiêu hóa. Dưới đây là một số món ăn mẹ có thể tham khảo nấu cho trẻ bị tiêu chảy: 

2.1. Cháo loãng từ gạo trắng

Bé 1 tuổi bị tiêu chảy nên ăn cháo loãng từ gạo trắng vì gạo trắng là thực phẩm dễ tiêu hóa, ít Chất xơ thô, giúp ruột non hấp thu mà không gây kích thích thêm. Cháo loãng còn cung cấp Carbohydrate, giúp bé duy trì năng lượng trong giai đoạn mất nước và thiếu hụt dinh dưỡng. Mẹ nên vo gạo thật sạch, nấu với nhiều nước hơn bình thường, đun nhỏ lửa cho đến khi hạt gạo nở nhừ, tơi mềm, có thể thêm một chút nước dùng nhạt. Không nên cho gia vị, dầu mỡ hay bơ nhiều vì sẽ làm ruột bé khó hấp thu. Cháo loãng vừa giúp cung cấp năng lượng, vừa dễ nuốt, hỗ trợ phục hồi đường ruột.

2.2. Khoai tây nghiền

Khoai tây nghiền là lựa chọn tốt cho bé tiêu chảy vì dễ tiêu hóa, mềm mịn, giúp cung cấp năng lượng mà không làm rối loạn nhu động ruột. Khoai tây còn cung cấp Carbohydrate và Vitamin C, giúp bé bù năng lượng và tăng sức đề kháng. Mẹ có thể gọt vỏ khoai tây, luộc hoặc hấp chín mềm, sau đó nghiền nhuyễn với một chút nước luộc để khoai mềm mịn. Tránh thêm gia vị mạnh, dầu mỡ hay sữa nhiều béo, vì sẽ khó tiêu và làm kích thích đường ruột non.

2.3. Cà rốt luộc nhừ

Cà rốt nấu nhừ rất thích hợp cho bé 1 tuổi bị tiêu chảy nhờ Chất xơ hòa tan giúp hấp thu nước trong ruột, làm mềm phân và hỗ trợ tiêu hóa mà không gây đầy bụng. Ngoài ra, cà rốt giàu Vitamin A, giúp tăng sức đề kháng. Mẹ nên rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ và luộc hoặc hấp đến khi cà rốt mềm nhừ. Sau đó có thể nghiền nhuyễn hoặc thái hạt lựu nhỏ tùy theo khả năng nhai của bé. Không nên ăn cà rốt sống vì khó tiêu và có thể kích thích ruột non.

2.4. Chuối chín

Chuối chín là thực phẩm lý tưởng khi bé bị tiêu chảy vì chứa Pectin, giúp làm đặc phân, đồng thời giàu Kali giúp bù điện giải bị mất trong quá trình tiêu chảy. Chuối mềm, dễ nhai và nuốt, không làm kích thích dạ dày. Mẹ có thể dùng chuối chín nghiền nhuyễn cho bé, hoặc cắt miếng nhỏ nếu bé đã biết nhai. Tránh chuối chưa chín vì có thể khó tiêu và làm rối loạn ruột non.

2.5. Táo hấp hoặc nghiền

Trong táo có Chất xơ hòa tan (Pectin), giúp hút bớt nước trong ruột, làm cho phân của bé đặc lại, bớt lỏng khi bị tiêu chảy, nhờ đó bé đi ngoài ít lần hơn và dễ chịu hơn.

Khi được hấp chín và nghiền nhuyễn, táo trở nên mềm, dễ tiêu, không làm ruột bé bị kích thích hay phải hoạt động quá nhiều. Nhờ vậy, đường ruột được “nghỉ ngơi” và hồi phục dần. Táo hấp cũng giúp bổ sung Vitamin và Khoáng chất nhẹ nhàng, phù hợp với hệ tiêu hóa còn non yếu của bé.

Mẹ nên gọt vỏ táo, cắt nhỏ, hấp đến khi mềm rồi nghiền nhuyễn cho bé ăn. Không nên cho bé ăn táo sống, vì táo sống có nhiều Chất xơ thô, dễ làm ruột bị kích thích, khiến bé đau bụng hoặc tiêu chảy nặng hơn.

2.6. Cháo đặc nấu với thịt gà xay nhuyễn

Khi bé tiêu chảy đã đỡ hơn, cháo đặc với thịt gà xay nhuyễn cung cấp Protein chất lượng cao, cần thiết cho việc phục hồi mô, tăng cường miễn dịch và phát triển cơ bắp. Mẹ có thể nấu cháo đặc từ gạo, thịt gà rửa sạch, luộc hoặc hấp chín, xay nhuyễn rồi trộn vào cháo. Không thêm gia vị mạnh, chỉ một chút muối nhạt nếu cần. Thịt gà xay mềm, dễ nhai và nuốt, giúp bé nhận đủ protein mà không làm kích thích đường ruột.

2.7. Khoai lang nghiền

Khoai lang mềm, giàu Carbohydrate và Chất xơ hòa tan, giúp cung cấp năng lượng, duy trì đường huyết và hỗ trợ phục hồi đường ruột khi bé bị tiêu chảy. Mẹ nên gọt vỏ khoai lang, hấp hoặc luộc chín mềm, sau đó nghiền nhuyễn với một chút nước luộc để bé dễ nuốt. Tránh thêm nhiều đường, sữa béo hay gia vị mạnh vì sẽ làm khó tiêu và kích thích ruột.

2.8. Súp rau củ nhừ

Súp rau củ nhừ cung cấp Vitamin, Khoáng chất, Chất xơ hòa tan và nước, giúp bù nước, bổ sung năng lượng và tăng cường miễn dịch cho bé bị tiêu chảy. Mẹ có thể dùng các loại rau củ mềm như bí đỏ, cà rốt, khoai tây, nấu nhừ với nước dùng nhạt, sau đó xay nhuyễn nếu cần. Thêm một chút dầu ăn lành mạnh sẽ giúp tăng năng lượng mà vẫn nhẹ nhàng cho tiêu hóa. Rau củ mềm, nấu nhừ giúp ruột bé hấp thu tốt và hạn chế kích thích.

2.9. Thịt nạc (gà, lợn) nấu mềm

Thịt nạc mềm, hấp hoặc hầm nhừ cung cấp Protein, Vitamin B và Sắt, giúp phục hồi sức khỏe, phát triển cơ bắp và tăng sức đề kháng sau tiêu chảy. Mẹ nên chọn thịt nạc, loại bỏ gân, mỡ, hấp hoặc hầm nhừ rồi xay hoặc thái nhỏ tùy khả năng nhai của bé. Không thêm gia vị mạnh, dầu mỡ hay thực phẩm khó tiêu. Thịt mềm, dễ nuốt giúp bé hấp thu chất dinh dưỡng mà không làm ruột non bị áp lực.

2.10. Sữa công thức cải thiện hệ tiêu hóa

Từ 2 tuổi trở đi, nhiều trẻ đã không còn bú mẹ. Vì thế, ngoài bữa ăn chính có thể cho trẻ ăn thêm 1 – 2 bữa phụ như sữa, trái cây … nhằm bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng, đảm bảo cho sự phát triển của trẻ . 

Các loại sữa công thức thường được bổ sung những thành phần dinh dưỡng nhằm tăng cường sức khỏe đường ruột và hỗ trợ hệ tiêu hóa còn non nớt của trẻ.

• Chất xơ hòa tan: Đây là thức ăn chính cho vi khuẩn có lợi sinh sống trong ruột. Khi bé ăn đủ chất xơ hòa tan, những vi khuẩn có lợi này sẽ phát triển khỏe mạnh, giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn. Khi vào ruột, Chất xơ hòa tan sẽ hút bớt lượng nước dư thừa, giúp phân bớt lỏng và sệt hơn. Nhờ đó, bé đi ngoài ít lần hơn và dễ chịu hơn.
• Lợi khuẩn: Lợi khuẩn giúp hỗ trợ tiêu chảy bằng cách khôi phục sự cân bằng trong đường ruột. Khi bé bị tiêu chảy, vi khuẩn có hại thường phát triển mạnh, làm rối loạn hoạt động của ruột. Việc bổ sung lợi khuẩn giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây hại, hỗ trợ tiêu hóa và hấp thu tốt hơn, giúp hệ tiêu hóa của bé hồi phục nhanh hơn sau tiêu chảy.

Nhờ vậy, trẻ ít gặp phải các vấn đề sức khỏe thông thường và các bệnh lý đường tiêu hóa như táo bón hay rối loạn tiêu hóa. Việc kết hợp chế độ dinh dưỡng phù hợp cùng loại sữa phù hợp không chỉ giúp bé phục hồi nhanh hơn khi gặp vấn đề tiêu hóa, mà còn duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, hoạt động ổn định, giúp phòng ngừa tiêu chảy và táo bón trong thời gian dài, để bé sớm lấy lại và giữ vững thể trạng tốt.

Khi đã biết trẻ 1 tuổi bị tiêu chảy nên ăn gì, cha mẹ có thể chủ động hơn trong việc xây dựng thực đơn phù hợp, giúp bé dễ tiêu hóa, bù nước và phục hồi đường ruột tốt hơn. Bên cạnh chế độ ăn, Nutricare khuyên ba mẹ nên theo dõi sát tình trạng của bé và đưa trẻ đi khám nếu tiêu chảy kéo dài hoặc có dấu hiệu bất thường, để đảm bảo an toàn và giúp bé nhanh chóng khỏe lại.