10 Thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người già và các lưu ý

Khi bước vào tuổi xế chiều, cơ thể người cao tuổi thay đổi nhiều về tiêu hoá, hấp thu và chuyển hoá chất dinh dưỡng. Chính vì vậy, việc lựa chọn thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người già trở nên quan trọng hơn bao giờ hết để ngăn ngừa tình trạng suy nhược, hỗ trợ xương khớp, tăng đề kháng và duy trì chất lượng cuộc sống. Từ sữa công thức, Vitamin tổng hợp đến các nhóm thực phẩm tự nhiên như rau xanh, hạt và cá béo… nếu được kết hợp đúng cách sẽ giúp người cao tuổi đảm bảo dưỡng chất mà vẫn nhẹ nhàng cho hệ tiêu hoá, hạn chế bệnh lý mạn tính thường gặp.

1. Thay đổi nhu cầu bổ sung dinh dưỡng ở người lớn tuổi?

Khi bước vào tuổi xế chiều, cơ thể người lớn tuổi trải qua nhiều thay đổi về sinh lý và chức năng, khiến việc hấp thu và chuyển hóa dinh dưỡng không còn hiệu quả như trước. Tốc độ trao đổi chất giảm dần khiến cơ thể tiêu hao năng lượng chậm hơn, trong khi nhu cầu về các vi chất thiết yếu như Vitamin và Khoáng chất vẫn giữ nguyên hoặc thậm chí tăng cao. Nếu duy trì chế độ ăn như người trẻ, người cao tuổi dễ gặp tình trạng thừa năng lượng nhưng thiếu dưỡng chất, dẫn đến béo phì, mỡ máu cao hoặc suy dinh dưỡng tiềm ẩn.

Bên cạnh đó, hệ tiêu hóa và răng miệng yếu đi cũng là nguyên nhân khiến người lớn tuổi gặp khó khăn trong việc nhai và hấp thu thức ăn. Khi dạ dày giảm tiết dịch vị, nhu động ruột hoạt động kém và lượng chất lỏng trong cơ thể ít hơn, việc hấp thu các Vitamin như B6, B12 và Axit folic trở nên hạn chế. Điều này có thể gây mệt mỏi, thiếu máu hoặc rối loạn chuyển hóa. Ngoài ra, vị giác suy giảm và tác dụng phụ của thuốc điều trị các bệnh mạn tính cũng khiến người cao tuổi ăn uống kém ngon miệng, dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng kéo dài. 

Chính vì vậy, việc bổ sung thêm thực phẩm bổ sung dinh dưỡng như sữa công thức cho người lớn tuổi, bột dinh dưỡng, Vitamin tổng hợp, hoặc các sản phẩm giàu Omega-3, Canxi, Protein dễ hấp thu là rất cần thiết. Những sản phẩm này giúp bù đắp phần dinh dưỡng thiếu hụt, duy trì khối cơ, tăng sức đề kháng, hỗ trợ tim mạch và trí nhớ, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống và phòng ngừa bệnh tật ở tuổi già.

>> Xem thêm: 

• Bổ sung sữa bột tăng cân cho người gầy an toàn và dễ hấp thu
• Sữa dinh dưỡng cho người ốm giàu dưỡng chất giúp nhanh hồi phục sức khỏe

2. Những nhóm chất cần thiết cho người lớn tuổi

Dưới đây là những nhóm chất dinh dưỡng quan trọng mà người lớn tuổi cần bổ sung đầy đủ mỗi ngày.

• Protein (chất đạm): Giúp duy trì cơ bắp, tăng sức khỏe và ngăn ngừa suy nhược cơ thể. Nên bổ sung từ thịt nạc, cá, trứng, sữa và các loại đậu.
• Chất xơ: Hỗ trợ tiêu hóa, ngăn táo bón và giảm cholesterol. Có nhiều trong rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và yến mạch.
• Canxi: Tăng cường sức khỏe xương, phòng loãng xương và gãy xương. Nguồn canxi tốt gồm sữa, phô mai, cá nhỏ ăn xương và rau lá xanh.
• Vitamin D: Hỗ trợ hấp thu canxi, giúp xương chắc khỏe và giảm nguy cơ té ngã. Có trong cá hồi, trứng, gan và ánh nắng buổi sáng.
• Vitamin B12: Cần thiết cho hồng cầu và não bộ, phòng thiếu máu và suy giảm trí nhớ. Có nhiều trong thịt, cá, trứng và sữa.
• Kali: Giúp điều hòa huyết áp, tốt cho tim và giảm nguy cơ sỏi thận. Có trong chuối, khoai lang, cam và rau bina.
• Omega-3: Bảo vệ tim mạch, tăng trí nhớ và giảm viêm. Nguồn dồi dào từ cá béo, hạt chia, hạt lanh và quả óc chó.
• Magie: Giúp ổn định thần kinh, cơ bắp và cải thiện giấc ngủ. Có trong các loại hạt, đậu, ngũ cốc nguyên hạt và rau xanh.
• Sắt: Tăng cường tạo máu, phòng thiếu máu và nâng cao sức đề kháng. Nên bổ sung từ thịt đỏ, gan, hải sản và rau cải bó xôi.

3. Top thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người già hiện nay

3.1. Sữa và các sản phẩm từ sữa

Sữa và các chế phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai, váng sữa hoặc sữa chua uống là nguồn dinh dưỡng quan trọng cho người cao tuổi nhờ chứa nhiều Canxi, Protein và Vitamin D giúp duy trì hệ xương vững chắc, cùng lợi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa. Với những người răng yếu, khó nhai hoặc kém ăn, sữa là lựa chọn lý tưởng vì dễ tiêu hóa và hấp thu. Ngoài ra, sữa còn góp phần cung cấp nước cho cơ thể, giúp hạn chế tình trạng táo bón thường gặp ở người lớn tuổi.

Thực phẩm bổ sung Nutricare Gold và Thực phẩm bổ sung Sữa dinh dưỡng pha sẵn Nutricare Gold (gọi chung là “Nutricare Gold”) là sản phẩm được Viện Dinh dưỡng Y học Nutricare Hoa Kỳ nghiên cứu và phát triển, dành riêng cho người cao tuổi. Sản phẩm cung cấp 56 dưỡng chất thiết yếu gồm đạm thực vật, đạm Whey, cùng Canxi, Glucosamin, HMB, Omega 3-6-9 và hệ Antioxidant giúp phục hồi – tăng cường sức khỏe, hỗ trợ xương khớp, tim mạch và giấc ngủ.

Công dụng nổi bật của Nutricare Gold: 

• Giúp phục hồi & tăng cường sức khỏe: Sản phẩm với 56 dưỡng chất và các loại Đạm thực vật và Đạm Whey dễ hấp thu có giá trị sinh học cao giúp cung cấp các Acid amin thiết yếu tham gia vào quá trình tổng hợp Protein, tế bào miễn dịch giúp tăng cường đề kháng, hỗ trợ phục hồi và tăng cường sức khỏe nhanh.
• Giúp ngủ ngon, tiêu hóa khỏe: Lactium đã được chứng minh lâm sàng giúp ngủ ngon kết hợp cùng Magiê & Vitamin B6 giảm căng thẳng, hỗ trợ giấc ngủ ngon. Giàu Chất xơ hòa tan FOS giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
• Giúp cơ xương khớp chắc khỏe: Canxi, Glucosamin và HMB giúp cơ xương khớp chắc khỏe. Glucosamin có vai trò tăng sinh dịch khớp và tế bào sụn giúp bôi trơn sụn khớp, làm tăng độ dẻo dai và linh hoạt của khớp. Glucosamin đã được chứng minh lâm sàng giúp giảm đau khớp.
• Tốt cho tim mạch: Omega 3,6,9 giúp giảm Cholesterol xấu và điều hòa mỡ máu kết hợp cùng hệ Antioxidants (Vitamin A, C, E & Selen) giúp trung hòa các gốc tự do có hại, giảm sự phá hủy Protein và Lipid từ đó làm giảm tình trạng xơ vữa động mạch, tốt cho tim mạch, hỗ trợ phòng ngừa các bệnh lý liên quan đến tim mạch & phòng ngừa đột quỵ.

3.2. Rau xanh đậm

Các loại rau có màu xanh đậm như cải bó xôi, cải xoăn hay bông cải xanh rất giàu Vitamin K, Folate và Magie là những chất cần thiết để phòng ngừa loãng xương và cải thiện lưu thông máu. Nhóm rau này còn chứa nhiều chất chống Oxy hóa giúp loại bỏ gốc tự do, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường và ung thư ở người cao tuổi.

3.3. Cá béo

Cá ngừ, cá hồi cung cấp lượng Omega-3 dồi dào giúp tăng cường trí nhớ, giảm viêm và bảo vệ tim mạch. Đồng thời, chúng còn chứa Selen và Vitamin D là những dưỡng chất quan trọng giúp duy trì chức năng não bộ và ngăn ngừa thoái hóa. Người lớn tuổi nên ăn cá béo 2-3 lần mỗi tuần để cải thiện sức khỏe tổng thể.

3.4. Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, lúa mạch, gạo lứt, hạt diêm mạch (quinoa) là nguồn cung cấp Carbohydrate phức hợp, Chất xơ, Vitamin nhóm B, Magie và Sắt rất tốt cho người cao tuổi. Các dưỡng chất này giúp ổn định đường huyết, hỗ trợ tiêu hóa, giảm Cholesterol xấu và phòng ngừa các bệnh tim mạch, tiểu đường thường gặp ở người lớn tuổi.

>> Xem thêm: 

• Gợi ý 13 món ăn dinh dưỡng cho người già ngon, bổ dưỡng
• Top 3 loại sữa giúp ngủ ngon cho người lớn: Lợi ích & Cách chọn

3.5. Trái cây tươi

Trái cây tươi là nguồn cung cấp dồi dào Vitamin, Khoáng chất và chất chống Oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch và làm chậm quá trình lão hóa ở người cao tuổi. Các loại trái cây như cam, bưởi, táo, chuối, đu đủ, xoài, dâu tây không chỉ cung cấp Vitamin C, Kali, Chất xơ mà còn hỗ trợ tiêu hóa, tim mạch và huyết áp ổn định.

3.6. Các loại hạt và đậu

Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt chia, hạt lanh hay đậu nành, đậu xanh… đều là nguồn dinh dưỡng quý giá cho người cao tuổi. Chúng chứa Chất béo không bão hòa, Omega-3, Chất xơ và Protein thực vật, giúp hỗ trợ tim mạch, giảm Cholesterol xấu và duy trì cơ bắp khỏe mạnh. Ngoài ra, các loại đậu còn cung cấp Vitamin nhóm B, Magie, Kali và chất chống Oxy hóa, góp phần cải thiện hệ tiêu hóa, tăng năng lượng và ổn định đường huyết. 

3.7. Thịt nạc

Thịt bò, thịt heo nạc là nguồn cung cấp Protein, Sắt và Axit amin giúp duy trì khối cơ và phòng ngừa thiếu máu. Với người lớn tuổi, đặc biệt là trong mùa lạnh, thịt còn giúp duy trì khối cơ và ngăn ngừa tình trạng yếu cơ, suy nhược. Tuy nhiên, nên chọn phần thịt ít mỡ, chế biến đơn giản để dễ tiêu hóa.

3.8. Trà thảo mộc

Người cao tuổi thường có xu hướng uống ít nước do lo ngại tình trạng tiểu đêm gây gián đoạn giấc ngủ, tuy nhiên việc bổ sung đủ 1,5–2 lít nước mỗi ngày là rất cần thiết để hỗ trợ tiêu hóa, tuần hoàn và đào thải độc tố ra khỏi cơ thể. Thay vì chỉ uống nước lọc, người lớn tuổi có thể lựa chọn trà thảo mộc để vừa cung cấp nước, vừa mang lại lợi ích cho sức khỏe.

Các loại trà như trà xanh, trà hạt sen, trà ngó sen có tác dụng thanh nhiệt, an thần, hỗ trợ tim mạch và cải thiện giấc ngủ.

3.9. Gia vị tự nhiên

Người cao tuổi nên hạn chế sử dụng muối, đường và các loại gia vị công nghiệp vì chúng có thể gây hại cho tim mạch, huyết áp và thận. Thay vào đó, nên ưu tiên các loại gia vị tự nhiên như gừng, tỏi, nghệ, hành, sả, rau thơm, tiêu đen và quế. Những gia vị này chứa nhiều chất chống oxy hóa, có khả năng kháng viêm, hỗ trợ tiêu hóa, tăng sức đề kháng và giúp giảm Cholesterol xấu trong máu.

3.10. Các loại thực phẩm bổ dưỡng khác

• Yến sào: Giàu Protein, Magie, Photpho và Axit amin; tăng cường miễn dịch, tái tạo tế bào, làm chậm lão hóa và ổn định đường huyết.
• Hồng sâm: Bổ sung năng lượng, tăng sức đề kháng, hỗ trợ điều hòa huyết áp và giải độc gan.
• Linh chi: Cải thiện tiêu hóa, tăng cường miễn dịch, hỗ trợ giấc ngủ và giảm mệt mỏi.
• Đông trùng hạ thảo: Giúp điều hòa đường huyết, giảm Cholesterol, tăng cường chức năng tim, gan, thận và phục hồi sức khỏe.

4. Cần lưu ý gì trong chế độ dinh dưỡng cho người cao tuổi?

Các lưu ý khi xây dựng chế độ ăn uống và bổ sung thực phẩm dinh dưỡng cho người già:

Khẩu phần ăn:

• Đa dạng thực phẩm, cân bằng các nhóm chất để đảm bảo năng lượng và dinh dưỡng.
• Nên ăn khoảng 1 bát cơm mỗi bữa, ưu tiên các loại ngũ cốc nguyên cám để kiểm soát đường huyết tốt hơn.
• Tổng lượng chất béo chỉ nên chiếm khoảng 25% tổng năng lượng hàng ngày (khoảng 25-30g/ ngày)
• Duy trì lượng đạm vừa đủ (khoảng 1g/kg cân nặng mỗi ngày), ưu tiên đạm dễ tiêu
• Tăng cường rau củ quả để bổ sung Vitamin, Khoáng chất và hỗ trợ tiêu hóa.

Thói quen ăn uống:

• Ăn đúng bữa, ăn tối trước 19h, giảm lượng ăn vào buổi tối.
• Uống 1,5–2 lít nước/ngày để thanh lọc và hỗ trợ tiêu hóa.
• Giảm muối để tránh nguy cơ tim mạch, huyết áp cao, đột quỵ.
• Hạn chế đường, có thể dùng đường ăn kiêng để tránh tiểu đường và béo phì.

Lựa chọn & chế biến thực phẩm:

• Ưu tiên sữa, trứng, thịt mềm, cá – dễ tiêu hóa, giàu dinh dưỡng.
• Chế biến dạng mềm, dễ nhai nuốt, phù hợp với người có răng yếu.
• Nên ăn món hấp, luộc, tránh chiên rán nhiều dầu mỡ để giảm chất béo bão hòa.

Việc có thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người già không chỉ đơn thuần là thêm vào bữa ăn vài món mới mà là một chiến lược chăm sóc sức khỏe đúng hướng. Ưu tiên những thực phẩm dễ hấp thu và giàu  dinh dưỡng sẽ giúp người cao tuổi duy trì thể lực, tăng cường miễn dịch, nâng cao trí nhớ và bảo vệ tim mạch. Kết hợp dinh dưỡng khoa học với thói quen sinh hoạt lành mạnh chính là chìa khóa để tuổi già vẫn luôn khoẻ mạnh, minh mẫn và an yên mỗi ngày.

Bài viết liên quan: 

• Ăn gì để tăng cân? Điểm danh 15 thực phẩm hỗ trợ tăng cân hiệu quả
• Lưu ý về chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân sau phẫu thuật

Với các sản phẩm sữa từ Nutricare, giờ đây cần một chiếc điện thoại có kết nối internet, bạn có thể dễ dàng kiểm tra sản phẩm chính hãng bằng cách quét mã QR dưới đáy lon hoặc mã vạch GS1 trên thân sản phẩm. Việc này không chỉ giúp tránh được hàng kém chất lượng mà còn mang lại nhiều thông tin minh bạch:

• Xác minh nguồn gốc sản phẩm do Nutricare sản xuất.

• Tra cứu thông tin chi tiết: ngày sản xuất, số lô, thành phần.

• Truy cập website chính thức để tìm hiểu rõ hơn về sản phẩm.

• Xác định đúng dòng sữa phù hợp với nhu cầu.

Mã vạch chuẩn GS1, được xác thực bởi Trung tâm Mã số Mã vạch Quốc gia, là bằng chứng đảm bảo độ tin cậy theo tiêu chuẩn toàn cầu.