Gợi ý 15+ loại thực phẩm tăng sức đề kháng trong thời điểm giao mùa

Mẹ có biết sức đề kháng khỏe là chìa khóa để con chủ động phòng vệ, ít ốm hơn, ăn ngon và khỏe mạnh, nhất là trong thời điểm giao mùa. Và chế độ dinh dưỡng đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc hỗ trợ trẻ tăng sức đề kháng. Bài viết sẽ điểm mặt 15+ loại thực phẩm tăng sức đề kháng cho bé hiệu quả, giúp con xây dựng “hàng rào phòng vệ” vững chắc, hỗ trợ phát triển khỏe mạnh.

1.  Sức đề kháng là gì? Đặc điểm sức đề kháng ở trẻ nhỏ

Sức đề kháng là khả năng của cơ thể trong việc chống lại các tác nhân gây bệnh như virus, vi khuẩn, khói bụi hay thay đổi thời tiết. Khi hệ miễn dịch suy yếu, sức đề kháng cũng bị giảm, khiến cơ thể dễ mắc bệnh hơn.

Ngay từ khi chào đời, trẻ sơ sinh được bảo vệ bởi kháng thể từ mẹ truyền qua nhau thai trong suốt thai kỳ, cùng với kháng thể có trong sữa mẹ giúp tăng cường miễn dịch thụ động trong những tháng đầu đời. Đây là lá chắn tự nhiên giúp bảo vệ trẻ khỏi nhiều loại bệnh truyền nhiễm phổ biến.

Tuy nhiên, sau 6 tháng tuổi, lượng kháng thể này giảm dần trong khi hệ miễn dịch của trẻ vẫn chưa đủ trưởng thành để tự sản xuất kháng thể hiệu quả. Thời điểm này đánh dấu sự chuyển tiếp từ miễn dịch thụ động sang miễn dịch chủ động, khi cơ thể trẻ bắt đầu học cách nhận diện và phản ứng với các tác nhân gây bệnh. Vì vậy, giai đoạn từ 6 tháng đến 3 tuổi thường được các chuyên gia gọi là “khoảng trống miễn dịch” – khoảng thời gian trẻ đặc biệt dễ bị tổn thương. Trong giai đoạn này, trẻ thường xuyên bị ốm vặt, nhiễm khuẩn đường hô hấp như viêm họng, sổ mũi, ho, và các vấn đề tiêu hóa như tiêu chảy.

2. Vai trò của sức đề kháng khỏe đối với sự phát triển của trẻ

Khi trẻ có sức đề kháng khỏe, cơ thể sẽ chủ động phòng vệ trước sự tấn công của virus và vi khuẩn. Nhờ sức đề kháng tốt, trẻ sẽ ít gặp phải các đợt ốm vặt và giảm thiểu tình trạng ốm đi ốm lại nhiều lần trong năm. Khi cơ thể khỏe mạnh, không phải thường xuyên đối mặt với bệnh tật, hệ tiêu hóa của trẻ duy trì hoạt động ổn định, tạo điều kiện cho trẻ ăn uống ngon miệng, hấp thu dinh dưỡng tối ưu và phát triển thể chất toàn diện.

Ngược lại, khi sức đề kháng yếu, trẻ trở nên dễ mắc bệnh. Các đợt bệnh liên tiếp không chỉ làm suy giảm sức khỏe mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng ăn uống của trẻ, dẫn đến tình trạng biếng ăn kéo dài. Hệ quả là trẻ chậm tăng trưởng về chiều cao và cân nặng, đồng thời gia tăng nguy cơ cao bị còi xương và suy dinh dưỡng – những vấn đề nghiêm trọng ảnh hưởng lâu dài đến sự phát triển của trẻ.

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành và duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh. Một chế độ ăn đầy đủ 4 nhóm chất — tinh bột, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất — giúp cung cấp năng lượng và nguyên liệu cho quá trình tạo kháng thể, đồng thời hỗ trợ hoạt động của các tế bào miễn dịch.

3. Điểm mặt 15+ loại thực phẩm giúp tăng sức đề kháng thời điểm giao mùa

Nếu bạn muốn phòng ngừa cảm lạnh, cúm, các bệnh nhiễm trùng thông thường và đồng thời tăng cường sức khỏe cho hệ miễn dịch, việc bổ sung thực phẩm giàu dưỡng chất là vô cùng cần thiết. Dưới đây là các thực phẩm giúp tăng cường sức đề kháng mà bạn nên đưa vào thực đơn hàng ngày:

3.1. Trái cây họ cam quýt

Cam, quýt, bưởi, chanh… là nguồn Vitamin C dồi dào, giúp cơ thể sản xuất bạch cầu – những “chiến binh” quan trọng trong chống lại nhiễm trùng. Cơ thể không tự tổng hợp được Vitamin C, nên cần thu nạp hàng ngày. Lượng khuyến nghị: 75mg/ngày cho nữ, 90mg/ngày cho nam, tối đa 2.000mg/ngày nếu dùng thực phẩm bổ sung. Tương đương với việc ăn khoảng 1-2 quả cam vừa (mỗi quả cung cấp khoảng 50-70mg vitamin C) hoặc 2-3 quả quýt mỗi ngày.

3.2. Ớt chuông đỏ

Ớt chuông đỏ là một nguồn cung cấp Vitamin C cực kỳ dồi dào, thậm chí cao gấp ba lần so với cam. Vitamin C là chất dinh dưỡng thiết yếu giúp cơ thể sản xuất các tế bào bạch cầu. Ngoài ra, ớt chuông đỏ còn chứa nhiều Beta-carotene (tiền chất của Vitamin A), giúp tăng cường miễn dịch đồng thời duy trì làn da khỏe mạnh và hỗ trợ thị lực. Món ăn này có thể dùng tươi hoặc nấu chín nhẹ để giữ lại tối đa các Vitamin.

3.3. Bông cải xanh

Bông cải xanh được xem là một trong những loại rau họ cải giàu dinh dưỡng nhất. Nó là nguồn cung cấp tuyệt vời các loại Vitamin thiết yếu như Vitamin A, C, E, cùng với Chất xơ và các hợp chất chống Oxy hóa mạnh. Đặc biệt, bông cải xanh chứa Sulforaphane là một hợp chất có khả năng kích hoạt Enzyme giải độc, mang lại tác dụng chống viêm và bảo vệ cơ thể khỏi các triệu chứng viêm nhiễm. Để giữ lại tối đa các dưỡng chất quý giá, mẹ nên hấp hoặc nấu chín bông cải xanh một cách nhẹ nhàng.

3.4. Tỏi

Tỏi từ lâu đã được biết đến với đặc tính tăng cường miễn dịch mạnh mẽ. Hoạt chất chính trong tỏi là Allicin, được giải phóng khi tỏi được nghiền hoặc thái nhỏ. Allicin có khả năng chống lại vi khuẩn và virus, giúp tăng cường hệ miễn dịch. không chỉ là một gia vị quen thuộc mà còn là một “liều thuốc tự nhiên” có lợi cho sức khỏe hàng ngày.

3.5. Gừng

Gừng là một loại gia vị được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền. Hợp chất sinh học chính trong gừng là Gingerol, nổi tiếng với đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ. Gingerol có khả năng hỗ trợ cơ thể chống lại nhiều loại vi khuẩn gây bệnh, đồng thời giúp giảm đau họng, buồn nôn, và các triệu chứng khó chịu liên quan đến viêm nhiễm đường hô hấp. Việc thêm gừng vào trà hoặc các món hầm là cách tuyệt vời để ấm bụng và tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể.

3.6. Bổ sung sữa và các chế phẩm làm từ sữa 

Sữa và các chế phẩm từ sữa là nguồn dinh dưỡng quan trọng giúp tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ sự phát triển toàn diện của trẻ. Bên cạnh sữa tươi và sữa chua, sữa công thức là lựa chọn tiện lợi, giúp bổ sung đầy đủ Vitamin, Khoáng chất và các thành phần hỗ trợ miễn dịch, đặc biệt hữu ích khi trẻ biếng ăn hoặc cha mẹ bận rộn.

Ba mẹ có thể tham khảo sữa Metacare, được phát triển bởi Viện Dinh Dưỡng Y Học Nutricare Hoa Kỳ, cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu giúp trẻ tăng cường đề kháng, cải thiện tiêu hóa, đồng thời hỗ trợ tăng cân, phát triển chiều cao và trí tuệ một cách toàn diện. 

• Tăng cường đề kháng và tiêu hóa khỏe: Sữa Metacare đột phá công nghệ Lợi khuẩn Postbiotic với 15 tỷ Lợi khuẩn kết hợp cùng Sữa non từ Mỹ giúp kích thích hệ miễn dịch tự nhiên và tăng cường sức đề kháng. Ngoài ra còn bổ sung Vitamin nhóm B giúp trẻ tiêu hóa khỏe.
• Tăng cân khỏe mạnh: Sữa Metacare với công thức giàu năng lượng gồm Đạm Whey dễ hấp thu và Lysin giúp trẻ ăn ngon, bổ sung đầy đủ dưỡng chất để tăng cân khỏe mạnh và theo kịp đà phát triển.
• Phát triển chiều cao: Canxi, Phốt pho và Vitamin D3 trong sữa hỗ trợ hấp thu tối đa, giúp xương chắc khỏe và tăng chiều cao. Chỉ với 3 hộp Metacare 180ml/ngày, trẻ đã đáp ứng 100% nhu cầu Canxi theo khuyến nghị WHO.
• Phát triển trí não và thị giác: sữa Metacare cũng cung cấp Cholin giúp phát triển não bộ, Axit folic tăng khả năng ghi nhớ, học hỏi và Vitamin A bảo vệ sức khỏe thị giác của trẻ.

Metacare không chỉ đáp ứng đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển toàn diện mà còn được sản xuất và cấp phép bởi các cơ quan y tế uy tín tại Việt Nam, giúp mẹ yên tâm hơn khi lựa chọn cho bé yêu của mình.

3.7. Cải bó xôi

Cải bó xôi là một loại rau xanh chứa hàm lượng cao Vitamin C, Beta-carotene và nhiều chất chống Oxy hóa, có khả năng hỗ trợ đắc lực việc tăng cường chức năng miễn dịch. Beta-carotene khi vào cơ thể sẽ được chuyển thành Vitamin A, thế nên để hấp thụ tối đa Vitamin A và giảm thiểu Axit oxalic (chất cản trở hấp thụ dưỡng chất), các mẹ nên lưu ý nấu cải bó xôi chỉ vừa chín tới.

3.8. Hạnh nhân

Hạnh nhân là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời. Chúng cung cấp dồi dào Vitamin E (một chất chống oxy hóa hòa tan trong chất béo), Mangan, Magiê và chất xơ. Việc tiêu thụ một nắm nhỏ hạnh nhân mỗi ngày không chỉ là một món ăn nhẹ lành mạnh mà còn là cách đơn giản để bổ sung các khoáng chất quan trọng cho cơ thể.

3.9. Hạt hướng dương

Hạt hướng dương chứa Vitamin E và Selen. Vitamin E là chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào miễn dịch khỏi bị hư hại và cải thiện chức năng miễn dịch. Selen cũng là một khoáng chất quan trọng giúp cơ thể chống lại virus và hỗ trợ sản xuất các tế bào miễn dịch.

3.10. Đu đủ

Đu đủ không chỉ là một nguồn Vitamin C dồi dào mà còn chứa Enzyme papain có đặc tính chống viêm hiệu quả. Loại quả này còn cung cấp Kali, Vitamin B và Folate, tất cả đều là các chất dinh dưỡng giúp hỗ trợ hệ miễn dịch hoạt động hiệu quả để chống lại các tác nhân gây bệnh.

3.11. Kiwi

Kiwi là một loại quả tuyệt vời cung cấp phong phú Vitamin C, cùng với Vitamin K và Folate. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung Kiwi thường xuyên có thể giúp rút ngắn thời gian các triệu chứng cảm lạnh và cải thiện chức năng miễn dịch. Hàm lượng Vitamin C cao giúp kích thích sản xuất bạch cầu.

3.12. Khoai lang

Khoai lang chứa nhiều Beta-carotene và các Carotenoid khác – những chất chống Oxy hóa mà gan sẽ chuyển hóa thành Vitamin A. Vitamin A đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của niêm mạc da và đường ruột, tạo thành hàng rào bảo vệ vững chắc đầu tiên chống lại vi khuẩn và virus, từ đó nâng cao sức khỏe.

3.13. Gia cầm

Thịt gia cầm rất giàu Vitamin B6, chất này cần thiết cho nhiều phản ứng hóa học trong cơ thể, hỗ trợ hoạt động của cả miễn dịch trung gian tế bào và miễn dịch dịch thể. Đặc biệt, nước hầm xương từ gia cầm cung cấp các chất như Gelatin và Chondroitin, không chỉ giúp giảm cảm lạnh mà còn hỗ trợ phục hồi đường ruột và tăng cường miễn dịch.

3.14. Hải sản

Các loại hải sản có vỏ là nguồn cung cấp Kẽm dồi dào – một khoáng chất cực kỳ cần thiết để duy trì chức năng và sự phát triển của các tế bào miễn dịch. Kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc chữa lành vết thương và hỗ trợ phản ứng miễn dịch. Các mẹ cần đảm bảo con cái và bản thân nhận đủ lượng Kẽm khuyến nghị hàng ngày (11mg/ngày cho nam, 8mg/ngày cho nữ).

3.15. Dầu cá

Dầu cá là nguồn Axit béo Omega-3 quan trọng, bao gồm DHA và EPA. Những Axit béo này có đặc tính chống viêm mạnh mẽ, giúp điều chỉnh và tăng cường chức năng của các tế bào miễn dịch. Việc bổ sung dầu cá giúp cơ thể giảm viêm mãn tính, từ đó nâng cao khả năng ngăn ngừa sự xâm nhập của các tác nhân gây bệnh.

Việc xây dựng hệ miễn dịch khỏe mạnh cho con là một hành trình dài và thực phẩm tăng sức đề kháng cho bé là nền tảng vững chắc nhất. Để tối ưu hiệu quả, ngoài thức ăn hàng ngày, mẹ có thể bổ sung thêm các sản phẩm như sữa Metacare của Nutricare giúp cung cấp đầy đủ dưỡng chất, hỗ trợ tăng cường đề kháng và tiêu hóa khỏe mạnh, cho con phát triển toàn diện.