Bị gãy xương nên ăn gì? Gợi ý thực phẩm giúp xương mau hồi phục

Bị gãy xương nên ăn gì là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm, bởi chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong quá trình phục hồi và liền xương. Việc ăn uống đúng cách không chỉ giúp xương nhanh lành hơn mà còn hạn chế biến chứng và suy yếu thể trạng. Bài viết dưới đây, Nutricare  sẽ gợi ý những nhóm thực phẩm cần bổ sung để hỗ trợ xương chắc khỏe từ bên trong.

1.  Bị gãy xương nên ăn gì để giúp xương mau lành

Sau chấn thương, bên cạnh việc điều trị y tế, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò then chốt. Việc lựa chọn đúng thực phẩm sẽ giúp cơ thể bổ sung dưỡng chất, hỗ trợ hình thành mô xương mới và giải đáp được thắc mắc bị gãy xương ăn gì cho mau lành của nhiều người bệnh.

1.1. Người bị gãy xương nên tăng cường thực phẩm giàu Canxi

Canxi là khoáng chất chủ đạo trong cấu trúc xương, quyết định đến độ chắc khỏe và quá trình tái tạo xương sau chấn thương. Đối với người trưởng thành, nhu cầu Canxi khuyến nghị khoảng 1.000–1.200 mg/ngày. Đặc biệt với những ai đang tìm hiểu người bị gãy xương nên ăn gì, việc ưu tiên Canxi sẽ giúp các xương nhỏ và xương dài nhanh chóng gắn kết lại.

Người bệnh có thể lựa chọn: sữa và chế phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua, đậu nành, cá hồi, cá ngừ, cải xoăn, cải chíp, bông cải xanh…

1.2. Bổ sung thực phẩm giàu Protein giúp xương tái tạo nhanh hơn

Protein chiếm gần 50% thể tích và khoảng 30% trọng lượng của xương. Khi cơ thể thiếu hụt Protein, khả năng hấp thu Canxi sẽ bị suy giảm, ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ liền xương. Nếu bạn đang băn khoăn gãy xương cẳng tay nên ăn gì để sớm cầm nắm lại được, hãy chú trọng nhóm đạm chất lượng cao từ thịt gà, thịt đỏ, trứng và các loại hạt. 

Người gãy xương nên tăng cường thịt gà, thịt đỏ, cá ngừ, cá hồi, sữa, phô mai, trứng, đậu và các loại hạt…

>> Xem thêm: 

• Người lớn uống sữa nhiều có tốt không? Khuyến nghị lượng dùng hợp lý
• Sữa cho người già giàu dưỡng chất giúp ăn ngon, ngủ ngon

1.3. Thực phẩm chứa nhiều Vitamin D giúp cải thiện hấp thu Canxi

Vitamin D là “chìa khóa” giúp Canxi được hấp thụ tại ruột non và đưa vào xương. Khi thiếu Vitamin D, xương trở nên giòn yếu và dễ gãy hơn. Người bệnh có thể bổ sung dưỡng chất này từ cá trích, cá kiếm, cá hồi, lòng đỏ trứng, gan động vật, sữa tăng cường Vitamin D và nên tắm nắng 10–15 phút/ngày để tổng hợp Vitamin D tự nhiên. 

1.4. Ưu tiên thực phẩm giàu Vitamin C

Vitamin C thúc đẩy quá trình tổng hợp Collagen giúp liên kết mô xương chắc chắn. Đây là dưỡng chất không thể thiếu khi giải đáp thắc mắc bị gãy xương nên ăn gì để giúp xương mau lành, nhất là với các vết thương sau phẫu thuật. 

Không nên bổ sung vượt quá 2.000 mg/ngày để tránh các tác dụng phụ. Người bệnh có thể bổ sung Vitamin C từ cam, bưởi, kiwi, dâu tây, cà chua, bông cải xanh, khoai tây… Đây là câu trả lời quan trọng cho câu hỏi bị gãy xương nên ăn gì để giúp xương mau lành.

1.5. Người gãy xương nên bổ sung thực phẩm giàu Sắt

Sắt tham gia sản xuất hồng cầu, giúp vận chuyển oxy đến mô xương để nuôi dưỡng và phục hồi vết thương. Tuy nhiên, nếu thừa Sắt có thể gây loãng xương, cần tham khảo tư vấn bác sĩ khi bổ sung liều cao.

Các thực phẩm giàu Sắt: thịt đỏ, thịt gia cầm, nội tạng động vật, trứng, ngũ cốc nguyên cám, trái cây sấy khô…

1.6. Bổ sung thực phẩm giàu Kali giúp duy trì mật độ xương

Kali giúp giảm thất thoát Canxi qua đường tiết niệu. Đặc biệt nó hỗ trợ cho người đang điều trị gãy xương bàn chân tránh bị teo cơ do ít vận động.

Nguồn Kali tốt: chuối, khoai tây, hải sản, nước cam, các loại hạt…

1.7. Magie giúp tái tạo xương hiệu quả

Magie tham gia vào hơn 300 phản ứng sinh học và giúp ổn định cấu trúc xương. Khi bị gãy xương, cơ thể cần nhiều Magie hơn để phục hồi mô xương bị tổn thương.

Nếu bạn chưa biết gãy xương bàn chân nên ăn gì, hãy bổ sung thêm hạt bí, hạnh nhân và ngũ cốc vào thực đơn. 

1.8. Thực phẩm giàu Kẽm

Kẽm đóng vai trò như một chất xúc tác quan trọng, thúc đẩy quá trình khoáng hóa xương diễn ra thuận lợi, đồng thời tăng hiệu quả hấp thu Canxi và hỗ trợ Vitamin D hoạt động tốt hơn. Khi xây dựng thực đơn để giải quyết vấn đề gãy xương ăn gì mau lành, bạn không nên bỏ qua các thực phẩm giàu Kẽm như hải sản (hàu, tôm), ngũ cốc nguyên hạt, trứng và hạt hướng dương.

Việc bổ sung đầy đủ Kẽm không chỉ giúp vết thương phần mềm nhanh khép miệng mà còn tạo nền tảng vững chắc cho các tế bào xương mới phát triển. 

1.9. Thực phẩm chứa Vitamin B6

Vitamin B6 giúp chuyển hóa năng lượng và tham gia phục hồi tế bào xương sau tổn thương. Người bệnh có thể bổ sung từ thịt bò, thịt gà, chuối, ngũ cốc, súp lơ… Đây là những thực phẩm cần thiết cho lộ trình gãy xương cổ tay nên ăn gì để sớm lấy lại khả năng vận động linh hoạt.

1.10. Vitamin B12 giúp đẩy nhanh quá trình liền xương

Vitamin B12 hỗ trợ tạo tế bào máu và mô mới, rất có lợi cho người bị gãy xương. Nguồn cung cấp Vitamin B12: trứng, sữa, nội tạng động vật, hạt và dầu thực vật…

1.11. Axit Folic có lợi cho sức khỏe xương

Axit Folic (Vitamin B9) đóng vai trò thiết yếu trong việc tái tạo tế bào và tổng hợp DNA, giúp các mô xương bị tổn thương nhanh chóng được phục hồi. Việc thiếu hụt dưỡng chất này có thể làm nồng độ homocysteine tăng cao – một yếu tố gây suy yếu cấu trúc xương. Bạn có thể bổ sung Axit Folic từ rau xanh, cam, quýt và các loại đậu.

Bên cạnh việc tăng cường các nhóm vi chất này, người bệnh cũng cần lưu ý đến các rào cản dinh dưỡng. Ví dụ, trong quá trình tìm hiểu gãy xương vai kiêng ăn gì, bạn sẽ thấy các thực phẩm gây viêm hoặc làm giảm khả năng hấp thụ vitamin (như đồ uống có cồn) cần được loại bỏ hoàn toàn để Axit Folic và các dưỡng chất khác phát huy tối đa công dụng chữa lành.

1.12. Photpho giúp củng cố độ bền xương

Photpho là khoáng chất quan trọng thứ hai trong xương, chỉ sau Canxi. Sự kết hợp giữa Photpho và Canxi tạo thành các tinh thể hydroxyapatite – thành phần cốt lõi giúp xương cứng cáp và chịu lực tốt. Bạn có thể dễ dàng bổ sung Photpho qua các thực phẩm như thịt heo, ngũ cốc nguyên hạt, sữa và các loại đậu.

Tuy nhiên, để Photpho phát huy tối đa hiệu quả tái tạo, người bệnh cần đặc biệt lưu ý đến chế độ sinh hoạt tổng thể. Nhiều người thường thắc mắc bị gãy xương nên kiêng ăn gì, câu trả lời chính là các loại nước ngọt có gas. Trong nước gas chứa hàm lượng axit phosphoric quá cao, nếu tiêu thụ quá nhiều sẽ làm mất cân bằng tỉ lệ Canxi/Photpho, dẫn đến tình trạng xương bị rút bớt khoáng chất và trở nên giòn hơn, làm chậm tiến trình liền xương tự nhiên.

>>> Xem thêm: Tháp dinh dưỡng cho người trưởng thành là gì? Cách áp dụng

2. Một số thực phẩm cần kiêng khi bị gãy xương

Việc nắm rõ người bị gãy xương kiêng ăn gì giúp bạn tránh được các thực phẩm gây cản trở quá trình kéo da non và liền xương.

2.1. Thực phẩm chiên rán, nhiều dầu mỡ

Các món chiên xào chứa nhiều chất béo bão hòa và dầu mỡ bị oxy hóa ở nhiệt độ cao. Điều này có thể:

• Làm tăng phản ứng viêm trong cơ thể
• Gây cản trở quá trình tạo mô xương mới
• Khiến vết thương lâu hồi phục hơn

Vì vậy người bệnh nên giảm tối đa thức ăn nhanh, gà rán, khoai tây chiên, đồ chiên đi chiên lại… Đây là lưu ý hàng đầu cho thắc mắc gãy xương cánh tay kiêng ăn gì của nhiều bệnh nhân.

2.2. Thực phẩm nhiều đường và đồ ngọt

Đồ ăn chứa hàm lượng đường cao có thể:

• Làm giảm khả năng hấp thu Canxi
• Tăng nguy cơ loãng xương và thoái hóa xương
• Dễ gây tăng cân và mỡ thừa, tăng áp lực lên hệ xương khớp

Kẹo bánh, nước ngọt có gas, trà sữa… nên được hạn chế trong quá trình điều trị.

2.3. Thức ăn mặn, giàu muối

Lượng muối quá mức khiến cơ thể đào thải Canxi qua nước tiểu nhanh hơn bình thường, dẫn đến:

• Xương suy yếu
• Thời gian liền xương kéo dài
• Nguy cơ loãng xương tăng cao

Đặc biệt, câu trả lời cho gãy xương gót chân kiêng ăn gì chính là hạn chế muối để giảm áp lực lên vùng gót vốn đang bị tổn thương. Người bệnh nên giảm thức ăn chế biến sẵn, đồ hộp, dưa muối, kim chi… 

2.4. Đồ uống có cồn và chất kích thích

Bên cạnh đó, rượu bia và caffeine cũng nằm trong danh mục người bị gãy xương không nên ăn gì vì chúng làm chậm quá trình hình thành tế bào xương mới, cụ thể: 

• Rượu bia: cản trở quá trình hình thành tế bào xương mới và làm chậm liền xương
• Cà phê, trà đậm: chứa Caffeine có thể làm giảm hấp thu Canxi
• Nước có gas: tăng đào thải khoáng chất quan trọng của xương

Tốt nhất người bệnh nên tránh hoàn toàn rượu bia, hạn chế tối đa chất kích thích trong thời gian điều trị. 

3. Một số lưu ý quan trọng trong chăm sóc và phục hồi sau gãy xương

Bên cạnh việc nắm vững bị gãy xương kiêng ăn gì,, người bệnh gãy xương cần ghi nhớ những hướng dẫn sau để quá trình hồi phục diễn ra nhanh chóng và an toàn:

• Tuân thủ chỉ định của bác sĩ: Thực hiện đúng phác đồ điều trị, tái khám theo lịch để theo dõi tiến triển của xương.
• Giữ vết thương sạch và khô ráo: Điều này giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng và các biến chứng liên quan.
• Tuân thủ đúng kỹ thuật cố định xương: Nếu được yêu cầu bó bột, đeo nẹp hoặc nạng, hãy sử dụng đúng cách và đúng thời gian được hướng dẫn.
• Xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp: Tập trung bổ sung đầy đủ dưỡng chất hỗ trợ liền xương, phù hợp với tình trạng sức khỏe từng giai đoạn.
• Thực hiện vật lý trị liệu theo hướng dẫn: Các bài tập nhẹ nhàng giúp tăng độ linh hoạt của khớp, hạn chế teo cơ và cứng khớp trong thời gian bất động.
• Điều chỉnh hoạt động hằng ngày: Tránh mang vác nặng, vận động mạnh hoặc chơi thể thao có nguy cơ chấn thương tái phát.
• Hạn chế các yếu tố có hại cho xương khớp: Tránh thuốc lá, rượu bia và chất kích thích vì có thể làm chậm quá trình tái tạo mô xương.
• Theo dõi dấu hiệu bất thường: Nếu vết thương đau tăng, sưng đỏ nhiều, chảy dịch hoặc sốt… hãy liên hệ ngay với bác sĩ chuyên khoa.
• Kê cao chi tổn thương khi nghỉ ngơi: Giúp giảm phù nề và ngăn máu ứ đọng tại vị trí gãy xương.
• Giữ tinh thần tích cực, thoải mái: Tâm trạng lạc quan góp phần rút ngắn thời gian hồi phục; có thể đọc sách, xem phim, trò chuyện với người thân để giảm căng thẳng.

Bên cạnh chế độ dinh dưỡng khoa học và chăm sóc đúng cách, việc lựa chọn sản phẩm hỗ trợ bổ sung dưỡng chất chuyên biệt cũng rất cần thiết để thúc đẩy quá trình liền xương hiệu quả hơn. Đặc biệt trong trường hợp người bệnh ăn uống kém, cơ thể hấp thu không tối ưu hoặc cần phục hồi nhanh sau phẫu thuật, các sản phẩm dinh dưỡng chất lượng sẽ giúp tăng cường Canxi, Vitamin D cùng nhiều vi chất thiết yếu cho xương. 

Hiện nay trên thị trường có nhiều loại sữa hỗ trợ tăng cường sức khỏe xương khớp. Bạn có thể tham khảo sản phẩm Nutricare Bone là sản phẩm dinh dưỡng giúp xương khớp chắc khỏe, tăng cường khối cơ. Hãy cùng Nutricare tìm hiểu sữa Nutricare Bone có những ưu điểm gì nổi bật?

4. Giải pháp bổ sung dinh dưỡng hỗ trợ xương khớp – Nutricare Bone

Nutricare Bone là sản phẩm dinh dưỡng được nghiên cứu và phát triển bởi Viện Dinh Dưỡng Y Học Nutricare Hoa Kỳ, mang đến sự hỗ trợ toàn diện cho hệ cơ xương khớp.

Công dụng nổi bật của Nutricare Bone:

• Xương chắc khỏe: Hàm lượng Canxi cao vượt trội 1800mg/100g bột giúp phòng ngừa loãng xương. Vitamin D3 tăng hấp thu canxi tại ruột cùng Vitamin K2 giúp vận chuyển và tăng mật độ canxi gắn vào khung xương, tăng tối đa hiệu quả sử dụng canxi của cơ thể, giúp xương chắc khỏe.
• Khớp dẻo dai: Glucosamin từ Mỹ có vai trò tăng sinh dịch khớp và tế bào sụn giúp bôi trơn sụn khớp, làm tăng độ dẻo dai và linh hoạt của khớp. Glucosamin đã được chứng minh lâm sàng giúp giảm đau khớp.
• Tăng cường khối cơ: Đạm thực vật và Đạm Whey dễ hấp thu từ Mỹ, có giá trị sinh học cao giúp cung cấp các acid amin thiết yếu tham gia vào quá trình tổng hợp protein giúp xây dựng và tái tạo các khối cơ, tăng khả năng vận động.
• Tăng cường sức khỏe: 50 dưỡng chất với hệ Antioxidants (vitamin A, C, E & Selen) tăng cường sức khỏe và hệ miễn dịch, cùng chất xơ FOS hỗ trợ tiêu hóa. Công thức ít ngọt, ít béo hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

Nutricare Bone đặc biệt phù hợp cho người trưởng thành trên 30 tuổi, người có dấu hiệu loãng xương, đau nhức xương khớp hoặc cần tăng cường sức mạnh cơ bắp. Đây cũng là lựa chọn an toàn cho người muốn chủ động phòng ngừa thoái hóa xương khớp sớm, giúp duy trì vận động linh hoạt và nâng cao chất lượng cuộc sống. Nếu quý khách quan tâm và cần được tư vấn chi tiết, vui lòng liên hệ Nutricare để được hỗ trợ. Để đảm bảo mua đúng hàng chính hãng, các sản phẩm của Nutricare đều có mã QR xác thực dưới đáy lon – giúp quý khách dễ dàng kiểm tra thông tin và an tâm sử dụng.

Hy vọng những chia sẻ từ Nutricare đã giúp bạn giải đáp rõ thắc mắc bị gãy xương nên ăn gì để hỗ trợ quá trình hồi phục diễn ra nhanh và hiệu quả hơn. Một chế độ ăn đầy đủ canxi, protein, vitamin và khoáng chất, kết hợp nghỉ ngơi hợp lý, sẽ giúp xương liền tốt hơn, cơ thể sớm khỏe lại và hạn chế nguy cơ gãy xương tái phát.