Thực đơn cho bà bầu tiểu đường thai kỳ trong 7 ngày | Lưu ý khi lên thực đơn

Xây dựng thực đơn cho bà bầu tiểu đường thai kỳ cần tuân theo một chế độ nghiêm ngặt để cân bằng giữa ổn định đường huyết và đảm bảo dinh dưỡng cho mẹ và bé. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thông tin hướng dẫn chi tiết từ kinh nghiệm của các chuyên gia dinh dưỡng giúp bạn lên thực đơn phù hợp nhất cho bà bầu tiểu đường thai kỳ.

1. Hướng dẫn xây dựng thực đơn cho bà bầu bị tiểu đường

 Dưới đây là một số nguyên tắc xây dựng thực đơn cho mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ với từng bữa ăn trong ngày:

1.1. Bữa sáng cho mẹ bầu tiểu đường thai kỳ

Cung cấp lượng dinh dưỡng phù hợp cho bữa sáng để ổn định đường huyết và cung cấp dinh dưỡng cho mẹ bầu. 

Thời điểm ăn bữa sáng: Tốt nhất trong vòng 30 phút đến 1 giờ sau khi dậy và nên ăn trong khoảng 7 – 8 giờ sáng.

Các chất cần bổ sung cho bữa sáng lành mạnh: 

• Protein là dưỡng chất rất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi. Bạn nên bổ sung ít nhất 29g Protein từ trứng, ức gà, cá, các loại hạt,…

• Chất béo tốt giúp cung cấp Calo và tăng hấp thu một số Vitamin cho mẹ bầu. Giới hạn lượng chất béo dưới 40% tổng lượng Calo/ngày. Có thể bổ sung chất béo tốt từ bơ đậu phộng, dầu thực vật,…

• Chất xơ từ rau giúp nó lâu và duy trì đường huyết ổn định, nên bổ sung khoảng 500-600g rau xanh cho cả ngày. Một số lựa chọn tốt cho bữa sáng: Xà lách, bông cải xanh, súp lơ trắng,…

• Hạn chế lượng Carb để tránh làm đường huyết buổi sáng tăng quá cao. Chỉ nên bổ sung không quá 30g Carb. Một số thực phẩm có thể ăn vào bữa sáng: Bánh mì nguyên cám, yến mạch, bí ngô, khoai tây, nho, dưa hấu, táo,… 

1.2. Bữa trưa cho mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ

Bữa trưa là thời điểm nạp thêm năng lượng và duy trì đường huyết không bị giảm quá thấp. Tuy nhiên, mẹ tiểu đường thai kỳ cũng cần lưu ý lượng chất dinh dưỡng để tránh lượng đường huyết tăng quá cao sau khi ăn.

Thời điểm ăn bữa trưa: Nên ăn vào một thời điểm cố định khoảng 12h – 12h30 hàng ngày.

Chế độ ăn:

• Ăn theo thứ tự từ rau củ đến Protein và chất béo cuối cùng là Carbs để hấp thu dinh dưỡng dễ dàng hơn và làm chậm quá trình chuyển hóa Carbs. 
• Sử dụng đồ ăn được hâm lại góp phần làm giảm lượng đường trong máu do các Carb bị thay đổi cấu trúc khi được để nguội. 
• Hạn chế carb với liều lượng khuyến cáo 30 – 45g Carb.
• Một số thực phẩm có thể bổ sung vào bữa trưa: Trứng, thịt bò. thịt gà, thịt heo, bánh mỳ, đậu hũ, mì ống nguyên cám, rau bina, cải thìa, cần tây, dưa chuột, các loại hạt,…

Chú ý: Không nên ăn quá nhiều Carb, vì vậy bạn nên tránh kết hợp các thực phẩm chứa nhiều Carb với nhau trong thực đơn cho bà bầu bị tiểu đường, ví dụ:

• Tránh ăn khoai tây chiên với bánh mì.
• Tránh ăn sữa chua, trái cây và đồ ngọt như món tráng miệng vào bữa trưa.
• Cẩn thận khi kết hợp bánh mì, bánh ngọt cùng với các nguồn Carbohydrate khác.

1.3. Bữa tối cho mẹ bầu tiểu đường thai kỳ

Trong thực đơn cho bà bầu bị tiểu đường thai kỳ, bữa tối giúp cung cấp dưỡng chất và duy trì đường huyết ở ngưỡng an toàn cho suốt thời gian buổi đêm. 

Thời điểm ăn cho bữa tối là khoảng 18h30 mỗi ngày.

Chế độ ăn: 

• Lượng Carb: Tương tự như bữa trưa, bữa tối cũng được khuyến cáo một khẩu phần ăn từ 30 – 45g Carb.

• Tỉ lệ Protein và chất béo theo nguyên tắc “đĩa thức ăn” có nghĩa là với đĩa thức ăn khoảng 25cm thì tỷ lệ lượng dinh dưỡng gồm có: ¼ Protein, ¼ Carb, 2ml chất béo, ½ chất xơ (rau các loại).

Lưu ý về cách chế biến:

• Ưu tiên các cách chế biến: Nướng, hấp, luộc hầm vì các phương pháp này không yêu cầu nhiều chất béo giúp giảm nguy cơ biến chứng tim mạch ở người tiểu đường thai kỳ.
• Hạn chế muối và đường trong các món ăn, thay vào đó bạn có thể tạo ra các hương vị khác như chanh, gừng, tỏi,… giúp món ăn hấp dẫn mà không gây ảnh hưởng đến tình trạng bệnh

1.4. Xây dựng bữa ăn phụ cho bà bầu bị tiểu đường

Trong thực đơn cho bà bầu tiểu đường thai kỳ, các bữa ăn phụ giúp người tiểu đường cung cấp thêm năng lượng để duy trì đường huyết ổn định. Mẹ bầu bị tiểu đường nên chia thành 5 – 6 bữa ăn mỗi ngày, trong đó gồm có 3 bữa chính và 2 – 3 bữa phụ. 

Thời điểm nên ăn bữa phụ: 10h00 sáng, 15h30 chiều và 21h30 tối.

Một số thực phẩm nên ăn vào bữa phụ: 

• Trái cây: một lượng phù hợp táo, chuối, quả ô liu, bơ, kiwi, ổi, dâu tây,…
• Sữa chua không đường.
• Các loại hạt: đậu phộng, hạnh nhân, óc chó, hạt điều,…
• Bánh quy nguyên cám, bánh yến mạch không đường, bánh quy hạt chia,…

Ngoài ra, mẹ bầu mắc tiểu đường thai kỳ có thể bổ sung sữa Glucare Gold cho bữa phụ. Sữa không chỉ hỗ trợ kiểm soát đường huyết tốt nhờ hệ bột đường hấp thu châm (Isomaltulose & Erythritol) với chỉ số GI thấp đã được chứng minh lâm sàng, mà còn cung cấp đến 56 dưỡng chất cùng Đạm thực vật & Đạm Whey từ Mỹ, tăng cường sức khỏe cho mẹ và bé.

Bên cạnh đó, sữa còn chứa Omega-3,6,9 giúp phòng ngừa biến chứng tim mạch, Lactium, Magie, Vitamin B6 giúp giảm căng thẳng, hỗ trợ giấc ngủ, chất xơ FOS/Inulin tốt cho hệ tiêu hóa của người mẹ tiểu đường thai kỳ.

Chú ý: Trên đây là những khuyến cáo chung về chế độ ăn an toàn cho đường huyết của mẹ bầu mắc tiểu đường. Tuy nhiên, mỗi giai đoạn mang thai cần dưỡng chất khác nhau. 

Để đảm bảo thai nhi phát triển bình thường, mẹ bầu cần tham khảo ý kiến của bác sĩ về thực đơn cho bầu bị tiểu đường thai kỳ. Bên cạnh đó, hãy bổ sung lượng calo và dưỡng chất thiết yếu cần thiết cho mẹ bầu theo từng giai đoạn theo bảng sau: 

Tìm hiểu thêm:

• Người bị bệnh tiểu đường nên và không nên ăn gì?
• Chế độ ăn uống của người bệnh tiểu đường như thế nào phù hợp?

2. Mẫu thực đơn cho bà bầu tiểu đường thai kỳ trong 7 ngày

Thực đơn hàng ngày cho bà bầu bị tiểu đường chi tiết cho bà bầu tiểu đường thai kỳ trong 1 tuần như sau!

2.1. Ngày 1

Gợi ý thực đơn lành mạnh cho mẹ bầu tiểu đường ngày đầu tiên:

2.2. Ngày 2

Gợi ý thực đơn lành mạnh cho mẹ bầu ngày thứ 2:

2.3. Ngày 3

Gợi ý thực đơn lành mạnh cho mẹ bầu ngày thứ 3:

2.4. Ngày 4

Gợi ý thực đơn lành mạnh cho mẹ bầu ngày thứ 4:

2.5. Ngày 5

Gợi ý thực đơn lành mạnh cho mẹ bầu ngày thứ 5:

Bữa ăn	Món ăn	Liều lượng
Bữa sáng	Sinh tố trái cây	chuối (1 quả),  dâu tây (2 quả),  sữa hạnh nhân (150ml), hạt lanh (1 thìa),  bơ (1 thìa)
Bữa phụ sáng	Sữa chua Hy Lạp	200g
	Chuối	½ quả
Bữa trưa	Đậu đen hấp	1 bát
	Sữa hạnh nhân	200ml
	Cá hồi nướng	1 miếng phi lê
Bữa phụ ch Bài viết mới nhất 05/11/2025 Sữa tốt cho đường ruột trẻ em: Bí quyết giúp trẻ tiêu hóa khỏe, ăn ngon 05/11/2025 Sữa chống táo bón cho trẻ 2 tuổi giúp cải thiện tiêu hóa và tăng cân đều 05/11/2025 Bật mí sữa tăng chiều cao cho bé được nhiều ba mẹ tin dùng  05/11/2025 Sữa bột tăng cân cho bé giàu dưỡng chất được mẹ tin dùng 05/11/2025 Những loại thực phẩm giàu chất xơ nên ăn tốt cho hệ tiêu hóa và cải thiện sức khỏe Xem thêm Bài viết liên quan 29/10/2025 Giải pháp dinh dưỡng đáp ứng khuyến nghị cho trẻ suy dinh dưỡng thấp còi (SKĐS) –  3–5 tuổi là giai đoạn quyết định tới 60% khả năng phát triển thể chất sau này của trẻ. Tuy nhiên, đây cũng là thời điểm trẻ dễ gặp các vấn đề gây thiếu hụt dưỡng chất, dẫn đến chậm tăng trưởng, thấp còi hay ốm vặt, làm chậm phát triển thể chất […] 20/10/2025 Nutricare – Hành trình 15 năm chinh phục niềm tin của người tiêu dùng Việt (Cafef) – Theo đuổi mục tiêu nâng cao sức khỏe cho cộng đồng, Nutricare kiên định con đường phát triển các giải pháp Dinh dưỡng Y học, bền bỉ hành trình 15 năm chinh phục niềm tin người tiêu dùng bằng những giải pháp dinh dưỡng chất lượng và an toàn. Những năm đầu thế […] 20/10/2025 Nutricare nhận bằng khen của Hiệp Hội Sữa vì những đóng góp tích cực cho sự phát triển ngành sữa Việt Nam Ngày 17/10 vừa qua, Công ty Cổ phần Dinh dưỡng Nutricare đã tổ chức Lễ kỷ niệm 15 năm thành lập (18/10/2010 – 18/10/2025). Trong khuôn khổ Lễ kỷ niệm, Nutricare vinh dự được nhận bằng khen từ Hiệp Hội Sữa Việt Nam vì có nhiều đóng góp tích cực cho sự phát triển của […] 20/10/2025 Lễ kỷ niệm thành lập công ty Nutricare – 15 năm tiên phong kiến tạo Dinh dưỡng Y học Ngày 17/10/2025, tại Hà Nội đã diễn ra Lễ kỷ niệm 15 năm thành lập Công ty Cổ phần Dinh dưỡng Nutricare (18/10/2010 – 18/10/2025). Sự kiện có sự tham gia của gần 2000 cán bộ công nhân viên Nutricare cùng Quý Đại biểu, Đối tác, Khách hàng đã đồng hành cùng Nutricare trong chặng […] 15/10/2025 Nutricare 15 năm chăm sóc sức khỏe người Việt bằng tinh hoa Dinh dưỡng Y học quốc tế Trong một bài viết cách đây 5 năm, tôi đặc biệt ấn tượng với câu chuyện Nutricare không cho phép nhân viên sale và PG bán hàng bằng mọi giá. Thay vào đó, người Nutricare sẽ hỏi câu đầu tiên là “mẹ có đủ sữa cho bé hay không?”. Tại sao Nutricare lại chọn hướng […] 14/10/2025 Nutricare tiên phong Dinh dưỡng Y học, góp phần nâng cao sức khỏe trẻ em Việt (vietnamnet) – Từ trăn trở cải thiện thể chất trẻ em Việt Nam, Nutricare 15 năm bền bỉ nâng cao chất lượng dinh dưỡng, hợp tác cùng Viện Dinh dưỡng Y học Nutricare Hoa Kỳ, phát triển các giải pháp đạt chuẩn quốc tế, góp phần nâng cao tầm vóc và trí tuệ thế hệ […] 09/10/2025 Metacare đột phá với công nghệ Lợi khuẩn Postbiotic bảo vệ hàng rào đề kháng của trẻ (Afamily) – Trong 1000 ngày đầu đời, sức đề kháng còn non nớt khiến trẻ dễ ốm vặt, ảnh hưởng đến sự phát triển cân nặng và chiều cao. Sữa dinh dưỡng Metacare được phát triển bởi Nutricare và Viện Dinh dưỡng Y học Nutricare Hoa Kỳ bổ sung 15 tỷ lợi khuẩn cùng sữa […] 09/10/2025 Sữa tươi Meta Fresh Lợi khuẩn mới đột phá với công nghệ Lợi khuẩn Postbiotic giúp tăng cường đề kháng (Tienphong) – Ở giai đoạn phát triển, hệ miễn dịch của trẻ dễ bị tác động bởi vi khuẩn, virus hay thay đổi thời tiết. Hiểu được điều này, Nutricare cùng Viện Dinh dưỡng Y học Nutricare Hoa Kỳ (NMNI-USA) cho ra mắt sữa tươi Meta Fresh Lợi khuẩn mới ứng dụng công nghệ Postbiotic, […] Xem thêm Liên hệ