Thực Đơn Phục Hồi Trẻ Suy Dinh Dưỡng – Cho Trẻ 5–7 tháng tuổi.

Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn. Tăng dần năng lượng từ 90 – 150 Kcal/kg/ngày. Tăng dần lượng protein từ 2g/kg lên 5 – 7g/kg trong 1 ngày. Chất lượng protein lên dùng các loại có nguồn gốc động vật như: Trứng, thịt, sữa, cá, tôm, cua… Ngoài ra có thể dùng các loại protein có nguồn gốc thực vật: Đậu, lạc, đỗ, vừng.

Thực đơn cho trẻ 5– 7 tháng tuổi
Tham khảo : Dinh dưỡng lâm sàng – VDD; Bộ Y tế

PGS. Đào Thị Ngọc Diễn

Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn.
Tăng dần năng lượng từ 90 – 150 Kcal/kg/ngày.
Tăng dần lượng protein từ 2g/kg lên 5 – 7g/kg trong 1 ngày.

Chất lượng protein lên dùng các loại có nguồn gốc động vật như: Trứng, thịt, sữa, cá, tôm, cua… Ngoài ra có thể dùng các loại protein có nguồn gốc thực vật: Đậu, lạc, đỗ, vừng.

Tăng đậm độ năng lượng của khẩu phần ăn bằng cách dùng dầu, mỡ, một số enzym trong các hạt nảy mầm để làm giảm độ nhớt nhằm tăng đậm độ dinh dưỡng của thức ăn.

1. Nếu mẹ có đủ sữa: Cho trẻ bú nhiều lần trong ngày và cho trẻ ăn bổ sung theo thực đơn sau:

Thực đơn buổi sáng:

Thực đơn buổi chiều:

2. Đối với mẹ không có sữa.
Thay các bữa bú mẹ bằng hỗn hợp sữa bột công thức theo đúng tháng tuổi hoặc sữa đậu nành kèm theo dầu ăn

– Sữa bột công thức theo tháng tuổi: Pha theo công thức ghi trên nhãn của hộp sữa, cứ 200ml sữa cho thêm 5ml dầu ăn

– Sữa đậu nành: 150g đậu tương chế biến cho 1000ml sữa đậu nành, cho thêm 60g đường, 25g dầu thực vật.

– Khi nấu bột: Giá đỗ xanh xay hoặc giã lọc lấy nước khoảng 150ml. Khi gần ăn bột mới trộn sữa.

– Công thức xay bột:

+ Gạo tẻ: 1000g ( 1kg)

+ Đậu xanh rang chín, bỏ vỏ: 200g

– Trường hợp trẻ ăn ít phải tăng số bữa lên nhiều lần, đảm bảo cho trẻ ăn hết số lượng bột và sữa trong ngày.